海參小米粥主要是將小米和海參一起熬制而成的一種粥，大家都知道海參的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅特別容易吸收，而且對身體健康也是很有好處的，小米粥中含有人體所需的很多種營養(yǎng)成分，非常容易讓人吸收，經(jīng)常喝滋補(bǔ)身體是非常好的，那海叁小米粥的做法是什么呢?下面介紹海叁小米粥的做法。
做法
食材準(zhǔn)備(海參小米粥)
主料：小米50g，海參100g，雞湯250毫升，鹽3g
做法：
1. 活海參焯水后開腸去雜沖凈，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用;
2. 小米洗凈，用雞湯煲成粥;
3. 將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。
食物相克
1、海參：海參不宜與甘草、醋同食。
2、小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合，會產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。醋中含有機(jī)酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價(jià)值。
吃海參有什么好處?
1、進(jìn)食海參能夠預(yù)防流感，因?yàn)楹⒅懈缓V物質(zhì)，氨基酸，活性物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，而且脂肪，膽固醇含量非常低，是不可多得的健康食品。進(jìn)食之后能夠提高機(jī)體免疫能力，有效抵抗身體疲勞。春天容易爆發(fā)流感，為了身體健康著想，免疫力比較低下的兒童或者老年人適合多進(jìn)食海參預(yù)防流感。
2、海參具有滋陰養(yǎng)血，陰陽雙補(bǔ)，補(bǔ)腎益精等功效。因?yàn)榫彼崾墙M成男性精子的主要成分，進(jìn)食海參之后可以促進(jìn)精氨酸的分泌，同時(shí)還可以調(diào)節(jié)性激素。并且，進(jìn)食海參可以輔助治療腎虛以及陽痿癥狀，里面含有的鋅元素，磷元素，鐵元素，錳元素，曬元素等都是人體所需的，可以改善生殖功能，同時(shí)提高性能力。
3、進(jìn)食海參可以改善睡眠，有效提高記憶力。因?yàn)楹⒑衅渌餂]有的精氨酸，進(jìn)食之后可以改善神經(jīng)衰弱，有效促進(jìn)睡眠。海參還含有鈣元素，煙酸，賴氨酸以及牛磺酸，能夠緩解大腦疲勞癥狀，還可以增強(qiáng)記憶力。
4、食用海參能夠預(yù)防心血管病、降血壓、激發(fā)造血功能、抑制膽固醇的合成、調(diào)節(jié)血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、?；撬岬瓤梢杂绊戵w內(nèi)脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。
海參的食用禁忌有哪些?
1、體質(zhì)比較虛弱的人不適合進(jìn)食太多海參，因?yàn)楹⒕哂凶萄a(bǔ)身體的作用，大量進(jìn)食會導(dǎo)致上火，因此每天食用海參好不要超過一只。
2、不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
