今天我們要介紹的這一款水餃主要是通過(guò)羊肉和西葫蘆搭配做餡，羊肉性熱非常適合在冬天的時(shí)候使用也是一種在冬天非常好的進(jìn)補(bǔ)食品，羊肉肉質(zhì)非常的細(xì)嫩味道十分的鮮美，他有著豐富的營(yíng)養(yǎng)而且有著非常好的開(kāi)胃健力，肝臟補(bǔ)脾胃的功效，那么讓我們來(lái)看一下這一道水餃到底是怎么來(lái)制作的呢。
西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。西葫蘆還可以調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌、提高免疫力、清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)等功效。進(jìn)入冬季，食用藥食作用如此突出的兩種食材作餡的水餃，既美味，又益于身體健康。
用餐人數(shù)：3-4人
2食材編輯主料600g 小麥粉750g 西葫蘆500g羊肉配料適量橄欖油適量鹽適量 醬油適量 味精適量蔥適量姜適量 芝麻油
3制作步驟編輯
1花椒提前用冷水泡。
2提前和好小麥粉。
3西葫蘆去皮去瓤。
4用擦板將西葫蘆擦碎。
5花椒水倒入羊肉中，順時(shí)針攪。 加花椒水可以使羊肉去膻提鮮。
6攪入花椒水的肉中加橄欖油、醬油、味精、蔥姜末，順時(shí)針攪。
7擠出西葫蘆中的水份，將其置于攪好的肉餡中，加鹽、芝麻油。
8攪均勻成水餃餡。
9將面做成大小均勻的面劑，搟圓，成水餃皮。
10水餃皮中間放餡。
11煮鍋加水燒開(kāi)，水餃入鍋煮熟即可享用。
餃子是一種非常古老的漢族傳統(tǒng)美食，距今已經(jīng)有1800多年的歷史了，深受著廣大人民的喜愛(ài)，尤其是在我們中國(guó)的北方大部分地區(qū)，每年春節(jié)必吃的一種，而且里面的內(nèi)陷也是非常的多豐富。
