干銀魚(yú)的做法大全我們先要了解一下什么是干銀魚(yú),干銀魚(yú)其實(shí)就是銀魚(yú)干,首先我們必須知道干銀魚(yú)是什么,干銀魚(yú)有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,干銀魚(yú)有什么樣的功效和作用,我們?nèi)绾卫酶摄y魚(yú)的這些功效和作用,做出一道道美味而且養(yǎng)生的菜肴來(lái)呢,下文我們一起看看干銀魚(yú)的做法大全。
干銀魚(yú)作為食材能做的菜肴是非常多的,我們可以將干銀魚(yú)直接煎,也可以辣炒干銀魚(yú),干銀魚(yú)與苦瓜清炒也是不錯(cuò)的選擇,我們還可以用干銀魚(yú)做成麻辣干銀魚(yú)。下文我們介紹干銀魚(yú)的做法大全。
麻辣銀魚(yú)干
材料
銀魚(yú)干,香炸花生米,蒜頭,醋,糖,醬油
做法
1.將銀魚(yú)在鍋中炸酥脆,撈起瀝干。
2.另起油鍋加熱,將花椒在鍋中炸香.
3.再放入蒜片,爆香。
4.放入干辣椒,爆香。
5.翻炒均勻。
6.倒入醬油,醋,糖,見(jiàn)融化稍滾即可關(guān)火倒入炸好的銀魚(yú)干和香炸花生即可。
小訣竅
最好湯汁多些,浸泡過(guò)的銀魚(yú)干更辣,更好吃。
銀魚(yú)干蝦干蒸芋絲
材料
入秋之后,又是吃芋頭的時(shí)節(jié),芋頭有個(gè)特點(diǎn)是淀粉顆粒較小,其消化率可達(dá)到98.8%,在同類(lèi)食品中位居首席。芋頭在菜式里的可塑性極高,以芋絲蒸制的菜肴也有千變?nèi)f化的
做法
材料:蝦干50克、銀魚(yú)干50克、腰果(烘香壓碎)30克、芋頭300克、日本蟹籽20克、絲瓜100克、紅椒絲10克、姜絲少許,鹽、豉油、花生油各適量。
做法:蝦干、銀魚(yú)干用清水泡軟備用;絲瓜去皮洗凈,切條備用;芋頭去皮洗凈,切成芋絲飛水,瀝干水分與蝦干、銀魚(yú)干、腰果、日本蟹籽、絲瓜、姜絲和適量的鹽、豉油、花生油拌勻后上碟,入蒸爐蒸10分鐘,拿出撒上椒絲便可。
上文我們介紹了什么是干銀魚(yú),我們也介紹了干銀魚(yú)的功效和作用,干銀魚(yú)是海魚(yú)的一種,被我們稱(chēng)為長(zhǎng)壽食品,所以我們有必要多用干銀魚(yú)作為食材,制作出多種養(yǎng)生長(zhǎng)壽的菜肴來(lái),上文介紹了多種干銀魚(yú)的做法,希望對(duì)大家有幫助。