木糖醇和糖的區(qū)別通常在于甜度、熱量和對(duì)血糖的影響。木糖醇是一種糖醇，它的甜度接近蔗糖，但熱量較低，對(duì)血糖的影響也較小。
1.甜度：木糖醇的甜度大約是蔗糖的90%，這意味著它能夠提供接近蔗糖的甜味，但不會(huì)像蔗糖那樣甜。
2.熱量：每克木糖醇提供的熱量大約是2.4千卡，而蔗糖每克提供的熱量是4千卡。因此，木糖醇作為甜味劑時(shí)，可以減少熱量的攝入。
3.血糖影響：木糖醇的血糖生成指數(shù)（GI）較低，這意味著它對(duì)血糖水平的影響較小，適合糖尿病患者和需要控制血糖的人群食用。
在日常飲食中，適量使用木糖醇作為甜味劑可以減少糖分?jǐn)z入，有助于控制體重和血糖。然而，對(duì)于糖尿病患者而言，即使是木糖醇也應(yīng)適量食用，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下調(diào)整飲食。如果有任何疑問(wèn)或不適，應(yīng)及時(shí)咨詢(xún)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。