儲真真主任醫(yī)師

北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院  血液腫瘤科

紅豆和綠豆可以一起煮嗎

視頻內(nèi)容

紅豆和綠豆可以一起煮,其在營養(yǎng)成分和功效上沒有沖突且可以互補。但因為紅豆較綠豆更大,同時煮不容易熟,所以可以先煮紅豆,或提前把紅豆浸泡4至5小時后再與綠豆一同煮。紅豆和綠豆是可以放在一起煮的,紅豆當中往往含有非常豐富的鐵離子纖維素,那么綠豆當中還有的纖維素和鈣離子比較多,紅豆的功能主要可以補血,清熱,利尿,綠豆的功效主要可以清熱降暑,那么這兩種紅豆和綠豆的營養(yǎng)成分和功效上沒有沖突,而且互補,所以可以一起煮,因為紅豆的個頭比較大,和綠豆如果同時煮的話往往是不容易煮熟的,所以如果同時煮的話,最好先把紅豆煮熟的情況下,再把綠豆放進去一起煮,這樣子的話就效果,那么我們在同時煮的時候,可以先把紅豆提前泡四、五個小時,然后再和綠豆一起煮,這樣子的話就可以使紅豆和綠豆同時煮熟了。

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