王燕主任醫(yī)師

中日友好醫(yī)院  中醫(yī)科

紅曲米的食用方法

視頻內(nèi)容

  • 紅曲米食用方法:1.煮粥;2.釀紅曲米酒;3.做菜,做紅燒肉、櫻桃肉或粉蒸肉時加入適量。
  • 首先紅曲米可以煮粥,紅曲米最簡單的和最常用的方法,就是和大米一起煮粥喝,在大米中加入少量的紅曲米,二者混合加上涼水,就可以上鍋熬煮了就可以了。如果有想要往粥里加入豆類或者紅棗的人,也可以根據(jù)自己的嗜好,適當(dāng)?shù)募尤胍恍ǖ剑┘t曲米粥中。
  • 另外紅曲米可以釀酒,有不少愛喝酒的朋友,也可以拿紅曲米來釀酒喝,用紅曲米釀酒的方法很簡單,就是在釀制米酒的時候,加入少量的紅曲米,就可以釀造出紅曲米酒來。而且紅曲米酒的口感,比一般的米酒口感要好一些,喜歡喝酒的朋友可以試一試。
  • 另外可以用紅曲米來做菜,在做紅燒肉的時候,或者是櫻桃肉,或者是粉蒸肉的時候,如果需要上顏色的時候,可以加入適量的紅曲米,這樣的做出來的菜肴顏色比較漂亮。

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