付瑩坤副主任醫(yī)師

中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院  老年病科

蠶蛹的營養(yǎng)價值與功效

視頻內(nèi)容

  1. 蠶蛹富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、各種維生素及麥角甾醇等,具有殺蟲療疳、降血脂、調(diào)節(jié)機體代謝的功效。
  2. 蠶蛹具有極高的營養(yǎng)價值,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素,包括維生素A、維生素B2、維生素D以及麥角甾醇等。
  3. 蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的食物,而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全,蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成,其中人體必需的8種氨基酸含量很高,蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量,大約是豬肉的2倍,雞蛋的4倍,牛奶的10倍,且營養(yǎng)均衡、比例適當(dāng),是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì)。
  4. 蠶蛹具有殺蟲療疳、降血脂、調(diào)節(jié)機體代謝的功效,其味甘、咸、性平,歸脾、胃經(jīng),尤適宜高血壓病、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病之人食用,適宜肺結(jié)核、身體瘦弱的人食用,也適宜小兒疳瘦者食用,適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。
  5. 對于中老年人腰膝酸軟、夜尿頻數(shù)、陽痿、滑精者,也有很好的治療作用。

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