張章副主任醫(yī)師

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院  針灸科

腐乳吃多了有什么危害

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腐乳吃多危害健康,因?yàn)檫^量攝入氯化鈉和嘌呤類物質(zhì),易誘發(fā)高血壓、心臟病、痛風(fēng)、腎臟病等。腐乳是豆腐霉變后加工而成的,含有大量的氧化鈉和多種的有益菌群,營養(yǎng)豐富,利于人體的消化和吸收。但是豆腐乳食用過量,會(huì)造成氯化鈉和嘌呤類物質(zhì)的攝入過量,會(huì)造成人體內(nèi)的水鈉儲留,對于高血壓病、心臟病、腎臟病以及痛風(fēng)等患者,會(huì)引起病情的加重。豆腐乳是一種腌制、發(fā)酵的食品,有可能會(huì)重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo),常吃會(huì)在體內(nèi)蓄積造成損害。還有可能豆腐乳內(nèi),過量的微生物大量進(jìn)入人體,影響胃腸的功能紊亂。所以適當(dāng)進(jìn)食,保證自己的健康,才能趨利避害。

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