張章副主任醫(yī)師

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院  針灸科

大閘蟹不能和什么一起吃

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大閘蟹不能和柿子一起吃,因?yàn)槭磷雍写罅亏匪?,?huì)將螃蟹中的蛋白質(zhì)凝固成塊狀物,難以消化。螃蟹和柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西,但這兩樣?xùn)|西卻不能在一起使用。螃蟹當(dāng)中富含蛋白質(zhì),而柿子中有大量的鞣酸,這兩種物質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng),形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物,胃是很難消化這種產(chǎn)物的。所以有的人吃了螃蟹又吃柿子,就有可能造成惡心、嘔吐、腹瀉等不適。梨為涼性食物,與寒性的螃蟹同食會(huì)損傷脾胃,引起消化不良,脾胃虛寒者尤其要注意。冰水、雪糕也是不能和螃蟹一起食用的,螃蟹已經(jīng)很寒了,如果再吃冰冷的東西,會(huì)導(dǎo)致腹瀉、胃腸痙攣等問題。

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