潘永源主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院  內(nèi)分泌科

酵素的功效

視頻內(nèi)容

酵素就是酶,有幫助消化的作用,在臨床效果不明顯,不建議長(zhǎng)期食用,大量飲用會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)。

  • 酵素是近年來比較流行的食品,好像大部分是從日本傳過來的,實(shí)際上酵素是以一些酶從宣傳上來說具有幫助消化容易分解的作用,但一般對(duì)于大家不作為一個(gè)長(zhǎng)期食用或引用的推薦。
  • 因?yàn)椴还苁浅越退匾埠没蛞眠@種的酵素的溶液也好,因?yàn)榻退卮蟛糠质怯盟蚴卟说劝l(fā)酵而得來的,相對(duì)的含糖量比較高如果大量飲用會(huì)導(dǎo)致血糖的波動(dòng)。
  • 這些酶目前也沒有明確的大規(guī)模的臨床數(shù)據(jù)或?qū)嶒?yàn)來證實(shí),對(duì)于機(jī)體的改善起到非常明確的效果,所以對(duì)于酵素來說作為輔助的食品,偶爾使用還是可以接受的,如果把它作為主要的食物沒有看到臨床的明顯效果。

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