膽結石飲食注意清淡低脂飲食,調(diào)整飲食結構,改善結石體質(zhì)。
1、清淡低脂飲食,避免攝入一些高脂肪類食物,如各種肥肉、奶油、動物內(nèi)臟、蛋黃等,同時也盡量減少高蛋白食物的攝入,最大程度減輕消化道負擔,有利于病情的好轉(zhuǎn),因為脂肪類食物需要膽汁分解消化,蛋白類食物需要胰液的分解消化,膽總管末端和胰管末端以肝胰壺腹開口在十二指腸大乳頭。過量攝入這些食物,容易引起肝胰壺腹壓力過大,加重膽結石患者膽絞痛癥狀,甚至會引起膽源性胰腺炎;
2、調(diào)整飲食結構,改善結石體質(zhì),膽結石以膽固醇結石最為常見,此外也可能有碳酸鈣、磷酸鈣結石等,日常生活中適當多吃高纖維素食物,如各種新鮮瓜果蔬菜及粗糧,減少膽固醇類食物攝入,減少高鈣、高磷食物的攝入。同時要注意不喝甜飲料、碳酸飲料,不要喝濃茶、咖啡等。