王燕主任醫(yī)師

中日友好醫(yī)院  中醫(yī)科

綠豆水的作用與功效

視頻內(nèi)容

綠豆水作用與功效:1.碧綠清澈的綠豆湯清熱;2.煮爛渾濁的綠豆湯解毒;3.和金銀花煮解暑。綠豆首先它有清熱的功能,綠豆的清熱的功力主要是在皮,所以建議煮綠豆的時(shí)候不要久煮,這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠,比較清澈,而且清熱的效果也很好。第二方面,綠豆有解毒的功能,綠豆解毒的功能主要是在里邊,因此如果是為了解毒,煮綠豆的時(shí)候最好把綠豆煮爛,這樣的綠豆的湯色雖然渾濁,但是它的解毒功能更強(qiáng)一點(diǎn)。第三方面,綠豆還有解暑的功能,綠豆如果和其他食物一起烹調(diào)的話,解暑的功能會更好,像我們可以綠豆和金銀花一起來煮服,可以起到消暑的作用;另外還可以和西瓜一起應(yīng)用,也會達(dá)到很好的消暑的效果。

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