檸檬泡水要使用偏溫的水泡,水太涼香味不容易泡出來(lái),沸水浸泡有較多苦味,物質(zhì)溶出影響口感。
1.泡檸檬水水如果太涼香味不容易泡出來(lái),用沸水來(lái)浸泡有較多的苦味物質(zhì)溶出,比如會(huì)溶出一些橙皮甙等,所以檸檬泡水的溫度要偏溫一點(diǎn)比較合適;
2.檸檬泡水濃度要淡一點(diǎn),如果用檸檬水代替白開(kāi)水來(lái)解渴,泡水時(shí)要注意濃度要淡一點(diǎn),常用量是一大片帶皮的檸檬泡一升的水的比例比較合適,如果是加一些蜂蜜或糖飲用起來(lái)效果更好;
3.檸檬放的比較多口味會(huì)比較苦,不利于口感的吸收,也沒(méi)有達(dá)到解渴的目的,所以在泡檸檬時(shí)要注意水的溫度和濃度。