抗氧化劑的功效是什么
抗氧化劑的功效是什么
病情描述：
醫(yī)生回答：
抗氧化劑的功效主要包括：阻止或延緩食品中成分的氧化，以延長食品的保質(zhì)期，例如，在豬油中添加一定量的BHA，可顯著延長其發(fā)生酸敗的時間；同時，抗氧化劑還可以防止活性氧的形成、捕獲氧自由基、修復組織損傷，能在保護正常細胞免受化療藥物影響的同時，通過各種機制抑制腫瘤生長，減輕化療不良反應。
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