苯并芘可以致癌嗎
苯并芘可以致癌嗎
病情描述：
醫(yī)生回答：
苯并芘具有致癌性。苯并芘是煙草燃燒過程中產(chǎn)生的，能隨焦油煙霧進入呼吸道，生成可以攻擊DNA的多環(huán)芳烴環(huán)氧化物，誘發(fā)基因突變，生成癌細(xì)胞。此外，苯并芘也存在于食物中，尤其是高溫油炸和熏烤食品，能導(dǎo)致食管癌、胃癌、肺癌等。因此，日常生活中應(yīng)盡量選擇新鮮少加工、低溫烹飪的食物，以最大程度避免致癌物對身體的傷害。
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