脫脂牛奶是什么
脫脂牛奶是什么
病情描述：
醫(yī)生回答：
脫脂牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中含有人體必需的20多種氨基酸，其中含有8種氨基酸，全價蛋白質，消化率高達98%，奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，最易被消化吸收。牛奶中的礦物質和微量元素都是可溶解的，而且各種礦物質的含量比例，尤其是鈣、磷的比例比較合適，易于消化吸收。脫脂奶就是將牛奶中的正常脂肪去除一部分，使其脂肪含量低于0.5%，而這一數(shù)值還不到普通牛奶中脂肪含量的七分之一。血壓高的人在選擇牛奶時，最好選擇脫脂奶，這樣可以減少脂肪，特別是飽和脂肪的攝入量。
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