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黑大豆

(別名:烏豆、黑豆、冬豆子、大豆、菽。)

簡介黑大豆為豆科植物大豆的黑色種子。為橢圓形而略扁,表面黑色,略有光澤,有時具橫向皺紋,一側(cè)邊緣具長圓形種臍。種皮薄,內(nèi)表面呈灰黃色,除去種皮,可見到2片子葉,黃綠色,肥厚。質(zhì)較堅硬。氣微,具豆腥味。

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原態(tài)圖片

成品圖片

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