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三棱

(別名:三棱、京三棱、醋三棱。)

簡介本品呈圓錐形,略扁,長2~6cm,直徑2~4cm。表面黃白色或灰黃色,有刀削痕,須根痕小點(diǎn)狀,略呈橫向環(huán)狀排列。體重,質(zhì)堅(jiān)實(shí)。無臭,味淡,嚼之微有麻辣感。本品橫切面:皮層為通氣組織,薄壁細(xì)胞分枝狀,枝端彼此相連,形成大的細(xì)胞間隙;內(nèi)皮層細(xì)胞排列緊密。中柱薄壁細(xì)胞類圓形,壁略厚,內(nèi)含淀粉粒;維管束外韌型及周木型,散列,導(dǎo)管非木化。皮層及中柱均散有分泌細(xì)胞,內(nèi)含棕紅色分泌物。

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原態(tài)圖片

成品圖片

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