簡介薯莨為薯蕷科植物薯莨的塊莖。薯莨,藤本,粗壯,長可達20m左右。塊莖一般生長在表土層,為卵形、球形、長圓形或葫蘆狀,外皮黑褐色,凹凸不平,斷面新鮮時紅色,干后紫黑色,直徑大的可達20cm以上。莖綠色,無毛,右旋,有分枝,下部有刺。單葉,在莖下部的互生,中部以上的對生;葉柄長2-6cm;葉片革質或近革質,長橢圓形至卵形,或為卵狀披針形至狹披針形,長5-20cm,寬2-14cm,先端漸尖或驟不,基部圓形,有時呈三角狀缺廖,全緣,兩面無毛,表面深綠色,背面粉綠色;基出脈3-5網脈明顯。雄花序重穗狀,通常排列呈圓錐狀花序,長2-14cm,或更長;‘雄花的外輪花被片為寬卵形,長約2mm,內輪小,倒卵形;雄蕊6,稍短于花被片;雌花外輪花被片較內輪大。蒴果不反折,近三棱狀扁圓形,長1.8-3.5cm,寬2.5-5.5cm;種子著生在中軸中部,四周有膜質翅?;ㄆ?--6月,果期7月至翌年1月仍不脫落。
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