食品藥品安全知識(shí) 縉云縣食品藥品安全信息網(wǎng)
保質(zhì)期和保質(zhì)期看似一字之差,卻有根本區(qū)別。大多數(shù)人往往忽視這兩個(gè)涉及人們?nèi)粘OM(fèi)的概念,或者把它們當(dāng)成一回事。由于缺乏明確的定義和使用規(guī)定,市場(chǎng)上的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)相對(duì)混亂。單詞的差異與民生有關(guān),管理部門不應(yīng)忽視,應(yīng)盡快規(guī)范商家的標(biāo)志。消費(fèi)者購(gòu)買食品時(shí),不僅要看制造商標(biāo)記的保質(zhì)期或保質(zhì)期,還要注意觀察銷售環(huán)境是否符合保質(zhì)期要求,避免為變質(zhì)食品買單。
"那天逛超市,拿起一瓶醋,發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽上寫著保質(zhì)期12個(gè)月,保質(zhì)期2年。這是什么意思?"吳女士不明白,保質(zhì)期和保質(zhì)期不是一回事嗎?事實(shí)上,不僅吳女士,這兩個(gè)詞的概念也讓許多消費(fèi)者感到困惑。
消費(fèi)者:應(yīng)該是一樣的
日前,筆者來到太原市長(zhǎng)風(fēng)街的一家超市,看到一些食品包裝袋上明確寫著"保質(zhì)期至×年×月",或"保質(zhì)期×個(gè)月";還有一些模糊的句子,比如"最好在×月×日前食用";還有的標(biāo)明"×月×最好在日前吃"等。此外,一些食品的包裝上印有以下表述"×月×日前食用"、"這個(gè)日期前吃",或"保存期至×年×月";廠家直接標(biāo)注"幾個(gè)月的保質(zhì)期,幾個(gè)月的保質(zhì)期"。
經(jīng)過調(diào)查,大多數(shù)消費(fèi)者不知道這兩個(gè)概念的區(qū)別。"保質(zhì)期和保存期不清楚,有什么區(qū)別?應(yīng)該一樣嗎?"一些消費(fèi)者認(rèn)為,過了保質(zhì)期的食物還是可以吃的,過了保質(zhì)期就不能再吃了,因?yàn)?不保質(zhì)了"。
專家:一個(gè)字的差很大
保質(zhì)期和保存期有什么區(qū)別?"食品標(biāo)簽上的保質(zhì)期和保質(zhì)期只有一個(gè)字的區(qū)別,但不能混淆。"據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局食品專家介紹,許多市民不了解這兩個(gè)概念的區(qū)別,認(rèn)為這兩個(gè)概念的區(qū)別"保存期過后的食物也可以吃"理解是錯(cuò)誤的。
專家表示,保質(zhì)期是制造商對(duì)消費(fèi)者的保證,以確保產(chǎn)品的質(zhì)量在標(biāo)記時(shí)間內(nèi)是最好的,但這并不意味著在時(shí)間限制后,產(chǎn)品將會(huì)發(fā)生定性的變化。如果顏色、香味和味道沒有改變,超過保質(zhì)期的食物仍然可以食用。但保存期是硬性規(guī)定,是指食品在標(biāo)記條件下可食用的最終日期。超過這個(gè)期限,質(zhì)量會(huì)發(fā)生變化,不再適合食用,更不用說銷售了。