山藥搭配什么煲湯最好 山藥營(yíng)養(yǎng)搭配好處多
許多人喜歡吃山藥,因?yàn)樗缓?,可以消除血液中的鹽,預(yù)防高血壓,降低膽固醇。山藥中所含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于消化。此外,山藥中的多糖蛋白對(duì)人體有特殊的保健作用,能健脾、肺、腎、精華。
解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師劉英華說(shuō),芝麻不僅為我們提供豐富的維生素E、B另外,它還是補(bǔ)鈣的"高手",搭配山藥,補(bǔ)鈣效果會(huì)更好。這是因?yàn)槊?00克白色和黑芝麻的鈣含量分別為620毫克和780毫克,是同等重量牛奶的六七倍,而山藥可以促進(jìn)鈣的吸收。
一種美味營(yíng)養(yǎng)的山藥芝麻泥,養(yǎng)的山藥芝麻泥,有利于成長(zhǎng);需要補(bǔ)鈣的中年人可以補(bǔ)鈣預(yù)防骨質(zhì)疏松。
制作山藥芝麻泥并不難。首先,準(zhǔn)備100克山藥和1勺炒芝麻,最好是黑芝麻;然后,將山藥洗凈、剝皮、切成塊,蒸成泥,然后將炒芝麻放入研碗中搗碎,比直接在市場(chǎng)上購(gòu)買的碎芝麻更有營(yíng)養(yǎng);最后,將山藥泥與碎芝麻混合,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。特別提醒,芝麻搗碎后容易氧化,一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做。
山藥芝麻泥不僅能補(bǔ)鈣,還能使人精力充沛,因?yàn)橹ヂ楹袖\和硒,可以提高精子活力,而山藥的粘性成分能保持激素分泌平衡,增強(qiáng)新陳代謝。疲勞時(shí)喝一碗山藥芝麻泥有助于恢復(fù)體力。
晚餐時(shí)也可以以山藥芝麻泥為主食,不僅有助于促進(jìn)食欲,而且想保持身材的女性可以放心食用,因?yàn)樯剿幹竞康?,多吃也不?huì)發(fā)胖。