糖尿病人能吃豬蹄嗎？豬蹄升糖快食用要適量
糖尿病患者能適量吃豬蹄。
豬蹄是一種天然食材，富含蛋白質(zhì)與微量元素，既能增強(qiáng)體質(zhì)，還不會(huì)顯著升高餐后血糖。通常糖尿病患者可適當(dāng)食用豬蹄，但不能在一餐中過(guò)度食用或者將其作為唯一的動(dòng)物性食材，建議搭配其他富含鐵質(zhì)或者能夠彌補(bǔ)豬蹄這種飲食結(jié)構(gòu)的其他動(dòng)物性食材，來(lái)共同構(gòu)建合理的飲食。
雖然豬蹄口感較好且美味，但由于豬蹄含有大量脂肪，可能會(huì)導(dǎo)致患者的血脂調(diào)節(jié)異常。另外，脂代謝異常與糖代謝異常密切相關(guān)，血脂調(diào)節(jié)異常的同時(shí)，患者可能還會(huì)出現(xiàn)血糖調(diào)控異常，最終可能導(dǎo)致患者出現(xiàn)心腦血管相關(guān)疾病。所以，建議糖尿病患者避免過(guò)度攝入豬蹄，以防對(duì)機(jī)體造成不良影響。
豬蹄營(yíng)養(yǎng)成分（每100g含量）
碳水
0(克)
低
能量
260(千卡)
中
蛋白質(zhì)
22.6(克)
高
脂肪
18.8(克)
中
膽固醇
192(毫克)
中
視黃醇
3(微克)
低
鉀
54(毫克)
低
宜食食物
糖尿病患者宜吃低升糖指數(shù)、低鈉、高不飽和脂肪酸、高膳食纖維的食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)堅(jiān)果豆制品
鮮黃瓜、西紅柿、菠菜、苦瓜
慎食食物
糖尿病患者忌吃高升糖指數(shù)、高反式脂肪酸、高膽固醇、高鈉、高飽和脂肪酸的食物，避免飲酒。
肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物腌制食物熏烤食物
豬肥肉、豬大腸、黃油、豬油、豬肝、羊肝
更多建議
糖尿病患者的飲食是非常重要的，患者一定要遵循平衡膳食的原則，在控制總能量的前提下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，滿足機(jī)體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，并達(dá)到平穩(wěn)控糖、降低血糖波動(dòng)、預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的目的。除飲食以外，糖尿病患者還應(yīng)該從多個(gè)方面進(jìn)行干預(yù)，來(lái)控制血糖：
1、生活有規(guī)律，在身體情況許可的情況下，適當(dāng)進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)碳水化合物的利用，減少胰島素的需要量。
2、糖尿病患者常因脫水和抵抗力下降，皮膚容易干燥發(fā)癢，也容易合并皮膚感染，應(yīng)每日擦身或沐浴，以保持皮膚清潔。
3、遵醫(yī)囑使用降糖藥物，自我監(jiān)測(cè)血糖，把握血糖控制情況，防止低血糖的發(fā)生。
4、避免穿過(guò)緊的鞋襪，以免引起血管閉塞而發(fā)生壞疽或皮膚破損，進(jìn)而導(dǎo)致皮膚感染。
