冰鮮蝦選直的還是彎的？教給您正確方法！
很多人都喜歡吃蝦，無論是蝦仁還是小龍蝦，皮皮蝦，各種各樣的蝦的種類有不同的制作方法，蝦的味道非常鮮美，并且蝦肉里面的蛋白質(zhì)以及脂肪酸的成分是非常高的，它對(duì)于增強(qiáng)我們的記憶力，增強(qiáng)我們的免疫能力，以及促進(jìn)我們新陳代謝的提高都有很大的幫助作用。我們大家如果喜歡吃蝦仁的話，就可以自己在超市里面購(gòu)買冷凍的鮮蝦。而我們?cè)谔暨x的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)蝦的形狀是不一樣的，有的蝦是彎曲的，而有的蝦卻是直立的，那么在這種情況下，我們到底應(yīng)該怎樣挑選呢？
一，彎的更新鮮。
其實(shí)影響鮮蝦身子彎曲與否的重要的因素就是它們離開水的時(shí)間，如果蝦是剛剛離開水一段時(shí)間的話，那么他由于肌肉的收縮，就會(huì)呈現(xiàn)出彎曲的形態(tài)，所以說彎曲的蝦的新鮮程度會(huì)更好。而直蝦可能放的時(shí)間就比較久了，新鮮程度就不夠，而我們大家在挑選彎曲的鮮蝦的時(shí)候，也需要注意一定要是蝦的尾巴彎曲，尾巴彎曲說明蝦很有活力，在死亡之前沒有攜帶一些疾病。
二，看色澤。
一般情況下，超市里面銷售的蝦的顏色是不一樣的，我們大家在購(gòu)買鮮蝦的時(shí)候，一定要注意觀察它的色澤。正常的鮮蝦活著的時(shí)候是灰青色的，并且會(huì)有晶瑩剔透的感覺。而如果我們大家發(fā)現(xiàn)蝦的顏色變成了紅色，或者是出現(xiàn)渾濁的顏色的話，那么說明家其實(shí)是不健康的，會(huì)存在一些疾病的因素，而影響它的死亡，所以這種蝦是一定不能購(gòu)買的。
三，看形狀。
肉質(zhì)比較鮮嫩并且身體比較健康的蝦，往往個(gè)頭比較飽滿，如果我們大家在買蝦的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)蝦拿在手上會(huì)有沉甸甸的厚重感，并且他它身體比較飽滿，另外眼球比較圓而且有亮度的話，那么就說明這種蝦是新鮮的。并且做出來肉質(zhì)也會(huì)比較鮮美，而處于一種疾病狀態(tài)的蝦，往往身體會(huì)萎縮，并且會(huì)有粘膩的感覺。
四，味道。
大家在買蝦的時(shí)候，不僅僅要?jiǎng)佑米约旱难劬σ约白约旱挠|覺，另外自己的嗅覺也是比較重要的。我們大家可以聞一聞蝦的味道，正常的蝦是一種自然的腥味，而如果我們大家發(fā)現(xiàn)自己在聞的時(shí)候伴隨著一些臭味，或者是有一絲奇怪的味道的話，那么可能蝦已經(jīng)變質(zhì)了，是不能夠再買的。
雖然說鮮蝦非常好吃，但是我們購(gòu)買的技巧也是非常重要的，如果買到有疾病或者是不新鮮的蝦的話，可能會(huì)引發(fā)腹瀉。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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