糯米好處多多，你知道該如何保存和挑選嗎
糯米在人們的日常生活中非常的常見，而且有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，糯米中含有淀粉、煙酸、維生索B2、維生素B1、鐵、磷、鈣、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等。
去超市或者菜市場買糯米的時(shí)候，要看是否有雜質(zhì)，顆粒飽滿均勻、顏色白皙的，有清香的味道，假如顏色發(fā)暗，在米粒中混有雜質(zhì)，沒有清香的味道，碎粒比較多，則說明糯米已經(jīng)存放了非常長的時(shí)間，已經(jīng)不再新鮮，這種糯米不要購買。
二、怎樣保存糯米？
保存糯米的方法和保存大米的方法基本上一樣，可以放到陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，在盛有糯米的容器里放入幾個(gè)蒜瓣，可以預(yù)防糯米因?yàn)榉胖玫臅r(shí)間太久而生出蟲子。
1.在100g糯米中，含有1.54毫克的錳，0.25毫克的銅，2.71微克的硒，1.54毫克的鋅，1.4毫克的鐵，49毫克的鎂，1.5毫克的鈉，137毫克的鉀，113毫克的磷，26毫克的鈣，1.29毫克的維生素E，2.3毫克的煙酸，0.04毫克的核黃素，0.11毫克的硫胺素，0.8克的膳食纖維，18.7微克的葉酸，78.3克的碳水化合物，1克的脂肪，7.3克的蛋白質(zhì)，348千卡的能量。
2. 糯米的含鈣量非常高，碳水化合物的含量也非常高。
四、吃糯米有什么好處？
1.治療多汗的癥狀。有些人明明沒有喝太多的水，但是會(huì)出很多的汗，而且小便比較多，這有可能是脾虛胃弱，吃糯米可以治療多汗，是一種很好的食療佳品。
2.抵抗癌癥。糯米可以和藥物混合到一起制作成藥酒，而且可以和水果混合到一起制作成果酒，可以預(yù)防癌癥，預(yù)防心血管疾病。
3. 健脾胃。假如沒有食欲、腹瀉、惡心，可以食用一些糯米，能夠緩解以上的癥狀。
4. 補(bǔ)氣血。糯米可以補(bǔ)氣和補(bǔ)血，經(jīng)常食用糯米可以調(diào)理腸胃，平時(shí)可以喝一些糯米粥。
5.滋補(bǔ)身體。糯米能夠止汗、健脾暖胃、補(bǔ)血、補(bǔ)氣?？梢跃徑馓摵苟?、氣短乏力、腰腹墜脹等癥狀。
1.便秘患者應(yīng)當(dāng)少吃糯米。便秘患者最好多吃一些消化好的食物，這樣才可以減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，減輕便秘的癥狀，糯米使一種粘性的食物，不好消化，便秘患者吃了以后會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)。
2.月經(jīng)期間的女性是可以吃糯米的。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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