烏梅不僅僅是一種水果，它還是一味中草藥！
提起烏梅，大家伙兒就會想到烏梅湯吧，沒錯，烏梅是廣泛被用來制作烏梅湯，烏梅湯湯色近赤黑，它的功效和酸梅湯一樣，其中北京產(chǎn)的桂花烏梅湯是很有名的夏季健康飲料，用來生津解暑的上佳飲品。但小編今天可不是告訴大家它是制作烏梅湯的，而是告訴大家它的另一個用法，就是被用作中草藥。烏梅又名梅實，是植物梅的加工過的未成熟果實，烏梅是臨床常用的一味中草藥，能夠防治許多疾病，適合虛熱口渴、胃呆食少、胃酸缺乏、消化不良、慢性痢疾腸炎等人食用。
一、中藥功效
1、促進食欲。
烏梅中的酸性物質能夠刺激我們的唾液腺、胃腺來分泌消化液，從而促進食欲幫助消化，我們經(jīng)常會在生活中遇到不想吃東西的時候，經(jīng)常不吃東西對我們的身體傷害很大，也會導致我們容易發(fā)怒，渾身疲憊，這時可以食用一點烏梅，它能夠讓我們瞬間開胃，想吃東西。
2、增加膽汁分泌。
烏梅能夠增加膽汁的的分泌，預防膽道感染和膽結石，我們知道膽汁能夠幫助我們解掉油膩，尤其是我們吃了很油膩的食物的時候就會感到肚子不舒服，這是由于膽汁分泌不足導致的，如果這時候我們進食一些烏梅能夠刺激消化道分泌膽汁來幫助我們消滅掉油膩，還能夠抑制消化道內的細菌來防止機體被感染。
4、抗老化。
烏梅中的酸梅可軟化血管，延緩血管的老化、硬化，從而達到抗衰老的功效。
二、食用禁忌
大便秘結、咳嗽初起者不宜服用本品。
感冒發(fā)熱、咳嗽多痰、胸隔痞悶的人忌服。
婦女正常月經(jīng)期以及孕婦產(chǎn)前、產(chǎn)后忌食。
烏梅不宜與豬肉同食，豬肉酸冷滋膩，滑大腸助濕氣。
三、食用食譜
將綠豆用沸水浸泡兩個小時，放在套框里擦去外皮，并用清水將皮漂去。將綠豆放在缽體內，加清水上籠蒸三個小時，等到熟透后取出，除去水分，磨成綠豆沙，將烏梅用沸水浸泡三至四分鐘，取出切成小丁或者小片。將制糕木蒸框放在案板上，襯白紙一張，把木框按在白紙上，先放上一半綠豆沙鋪勻，在撒上烏梅，中間鋪一層赤豆沙將其余綠豆沙鋪上弄結實，把適量白糖均勻撒在表面，按適量寬度切成方塊，拿去木框，放入盤中食用，清涼生津的烏梅綠豆糕制作完成。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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