日料里面秋刀魚是如何制作的？味道如此鮮嫩！

    如果我們經(jīng)常吃的料，那么一定會發(fā)現(xiàn)秋刀魚是一種非常好的做料理的烹飪原料，秋刀魚肉質(zhì)非常的鮮嫩，而且營養(yǎng)價值也特別的豐富，所以經(jīng)常被用來做各種料理以及各種美食，而且它價格不菲，受到許多人的歡迎與追捧，那么你知道關(guān)于它的知識嗎？下面就給大家介紹一下吧。

一 什么是秋刀魚？
    秋刀魚是一種非常重要的美味的食用魚類之一，它的身體細(xì)長千璽比較偏，同時它的頭部非常的長，背面非常平坦，在它的中間有一條非常細(xì)的銀線，它的口在他的頭的前面，前邊比較平尺厚部位略微傾斜同時他的兩個向前延伸，下顎比較突出，牙齒也比較細(xì)小，他的胸鰭非常的小，而且沒有任何的硬鰭，他的脊椎骨比較多，身體比較小，上面有一些比較小的圓的鱗片容易脫落，而且他的身體背部上面是暗灰色或者灰青色的，負(fù)面是銀白色的，身體中間有一個藍(lán)色的或者是銀色的縱向的像帶子一樣的東西，它的身體長度可以達(dá)到30到35厘米左右。

二 秋刀魚該怎么吃？
    秋刀魚一般都是煎著吃，或者是烤著吃的，我們可以做香煎秋刀魚，準(zhǔn)備秋刀魚，兩條雞湯半碗四片姜，再準(zhǔn)備好油醬油，料酒，白糖，鮑魚汁等調(diào)味品，首先把秋刀魚洗干凈，把頭和尾巴。都去掉，然后我們再把它的魚腹剖開，把他的脊梁骨去掉，讓他的魚被連在一起，把生姜切成姜絲，把秋刀魚放在碗里，加入一勺醬油，一勺料酒，半勺白糖，少許姜絲，攪拌均勻，腌上二十分鐘左右，然后。我們在鍋里倒上五勺油燒熱，然后把秋刀魚和腌汁都倒在鍋里，用小火煎五分鐘，千萬要記得一定要不時的鏟一鏟，千萬別粘鍋，不然會影響口感，然后我們倒上一些雞湯，兩勺鮑魚，然后把鍋蓋蓋上，用中火燜煮五分鐘左右，最后開大火收干湯汁就可以吃了。在烤制秋刀魚的時候，準(zhǔn)備好鹽，胡椒，大蒜，生姜粉和一些檸檬汁，首先應(yīng)該先把它洗干凈，然后用鹽抹在他的表面，再撒上一些黑胡椒粉，生姜粉以及一些大蒜粉，兩面都要撒上腌制15分鐘左右，在烤箱里預(yù)熱200度，烤箱上面要涂上一層油，然后把秋刀魚排放在烤架上面，烤二十分鐘左右就拿出來，再把它翻個面再烤15分鐘，等到吃的時候滴上幾滴檸檬汁就可以了。

    秋刀魚營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且它的味道非常鮮美，蒸煮煎烤都可以，而且價格并不貴，蛋白質(zhì)非常的豐富，所以我們可以多嘗試一些這樣的魚類，口感也非常好。