香脆可口的千絲卷，一人在家不妨自己做著吃
一 千絲卷餅如何制作？
千絲卷餅的原材料是酵母面粉白芝麻和一些教研，首先我們把酵母放在適量的溫水里面，讓它溶解，然后把它輕輕用筷子攪拌一下，溶解成溶液，然后倒在面粉里面加上一些溫水，把它揉成比較光滑的面團(tuán)，然后蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方，讓它自然的發(fā)酵一點(diǎn)，五個小時左右。發(fā)酵好之后，我們把里邊的空氣充分按揉空氣，揉出來之后把它揉成長條，然后分成均勻大小的四個部分，這個時候我們把它搟成約0.2厘米厚的面皮長方形，然后再把它對折一下，把對折后的面皮切成細(xì)條，在切好的面條上面刷上一層油，然后撒上一些椒鹽或者是一些胡椒粉，然后我們輕輕的拉起她的兩邊，把它拉成長條，然后對折一下，對折之后再拉長同時兩個手朝著不同的方向旋轉(zhuǎn)一下，把它們留成一束，朝同一個方向盤起來，然后把它的收口藏在下面，撒上一些白芝麻，然后我們用搟面杖輕輕的把它改一下，讓他稍微定型，然后帶上一些食物的紗布放到上面，然后等上二十分鐘左右，這個時候我們在平底鍋里面放上一些油，然后把權(quán)柄下進(jìn)去，然后用小火把它們煎到兩面變成金黃色，熟透了的時候就可以出鍋了，出鍋前撒上一些蔥花，味道更加香。
二 制作小竅門
我們在制作的時候應(yīng)該注意面團(tuán)發(fā)酵需要的時間其實(shí)是不一樣的，我們可以一邊看一邊發(fā)酵，一般它的體積變成原來的兩倍大小的時候就可以開始制作了，當(dāng)然我們在和面的時候一定要用溫水，不要用熱水，不然的話叫我會被燙死，當(dāng)然也不要用冷水，不然的話發(fā)酵時間過久同時后面的時候一點(diǎn)一點(diǎn)加水，這樣的話容易掌控水量，然后我們在前面拉成長條的時候一定要輕一點(diǎn)，不然的話用力過猛可能導(dǎo)致面條從中間折斷，煎餅的時候一定要用小火，如果大火可能會出現(xiàn)表面燒焦了，但是中間還沒有熟透了的現(xiàn)象。
以上就是千絲卷餅的一些制作方法，如果一個人的時候不知道吃什么，那么不妨給自己做一道卷餅，味道非常的好，營養(yǎng)也挺豐富。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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