法國著名甜點歐培拉，喜歡吃巧克力的人別錯過
一 歐培拉是什么？
歐培拉是一種非常有名的甜點，而且還有數(shù)百年的歷史，它主要材料是巧克力和咖啡粉，讓許多人都迷戀不已，因為它總共有六層制作方法，比較的講究，而且充滿咖啡和巧克力的香氣，吃一口入口即化是用牛油，鮮奶油和巧克力奶油做成的，非常的好吃可口，它主要是用黑巧克力和白巧克力以及一些雞蛋黃油咖啡做成的，口感非常的細(xì)軟綿密而且香濃甜蜜，吃一口唇齒間都有它的香氣同時她的巧克力碎屑輕輕的浮在表面上，在巧克力醬的襯托下，看起來非常的潔白，引人流口水。
二 如何制作歐培拉
首先我們準(zhǔn)備好原材料，黑巧克力糖，高脂奶油，速溶黑咖啡，蛋黃水，軟化奶油，香草精，以及一些海綿蛋糕。首先我們把黑巧克力切碎，然后隔著熱水讓它融化，等到它變成液態(tài)的時候，我們把它均勻的涂抹在一片海綿蛋糕的理念上面，然后我們冷藏一下，讓巧克力店這個時候我們把鍋里倒上一些水，然后用小火加，這時候等到糖完全溶解的時候把火關(guān)掉，加上一些咖啡渣，放上十分鐘左右，然后我們再加上一些咖啡酒親，輕輕的過濾一下，把它的濾渣去掉，然后我們用小火加熱，等到它沸騰的時候我們再把牛奶加熱一下，等到牛奶也熱了的時候，把切碎的黑巧克力加進去，然后我們慢慢的攪拌，等到巧克力完全融化的時候放上15分鐘。然后我們這個時候一直到巧克力完全溶解了，再加上一些咖啡粉，然后再把它繼續(xù)攪拌，等它完全溶解變成液體冷卻，然后我們?nèi)∮煤玫包S33克，把蛋黃用打蛋器打發(fā)，然后再在鍋里面加上一些糖和水，用小火煮沸，然后煮到攝氏度115度的時候，一邊攪拌蛋黃，一邊在蛋黃里面緩慢的倒入剛才準(zhǔn)備好的糖糖漿。然后繼續(xù)攪拌，等到它冷卻之后，蛋黃就會非常的粘稠松軟，然后我們分次把軟化的黃油加進去，慢慢攪拌，得到它們混合均勻的時候再加入一點香草精，這樣就會更加香醇，在準(zhǔn)備好加入咖啡攪拌均勻，再把涂有黑巧克力的蛋糕翻轉(zhuǎn)另外一層，涂上咖啡抹上一層巧克力，然后再取用一片海綿蛋糕加上一些餡料一共用六層蛋糕，然后在它的最上層抹上一層巧克力奶油抹平表面冷藏定型。
以上就是關(guān)于法國有名的甜點，OK啦的一些知識，現(xiàn)在你明白了吧，不妨自己嘗試一下。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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