紫薯丸子香香甜甜好味道，你吃過嗎？
大家在吃火鍋的時(shí)候經(jīng)常會(huì)選擇吃火鍋丸子，其實(shí)現(xiàn)在各種各樣的火鍋丸子也給了我們大家無限的選擇，仔細(xì)觀察的話我們會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)火鍋丸子的種類是非常多的比較常見的，丸子的種類有撒尿牛肉丸以及水餃丸子魚丸蝦丸等等，對(duì)于我們來說，如果仔細(xì)觀察的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)丸子里面有一種比較特殊的種類叫做紫薯丸子，這種以紫薯為主要原材料制作出來的香甜的丸子煮在火鍋或者是麻辣燙當(dāng)中，也別有一番風(fēng)味。那么香香甜甜的紫薯丸子應(yīng)該怎么制作呢，它有哪些好處呢，這就是今天小編想要跟大家分享的話題。
紫薯是超市里面非常常見的一種食材，其實(shí)紫薯跟紅薯和白薯相比，有著它明顯的優(yōu)勢(shì)。白薯里面的淀粉含量是最高的，紅薯更甜一些，而紫薯綜合了這兩種食物的優(yōu)點(diǎn)，并且紫薯里面獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分有著很好的抗癌的效果。所以推薦大家購(gòu)買質(zhì)地比較均勻的紫薯，然后把它的刮干凈放在蒸籠上蒸熟，最好不要用微波爐弄熟，因?yàn)橛梦⒉t弄熟的紫薯水分會(huì)有所損失，那樣就不容易做成紫薯泥了。
二，和面。
紫薯丸子的主要的口感特點(diǎn)就是比較香甜，并且q彈，所以在和面的時(shí)候就需要注意了，最好選擇使用糯米粉，因?yàn)榕疵追巯鄬?duì)于普通的面粉而言更加晶瑩剔透一些，并且入口的口感也會(huì)更好。把紫薯做成紫薯泥以后，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┧缓笥门疵追酆妥鲜砟嗷旌暇鶆虿粩嗟娜啻?，確保紫薯和面粉能夠達(dá)到一種比較均勻的狀態(tài)。
紫薯丸子在制作的時(shí)候，表面上需要裹上一些東西，有的人會(huì)選擇在紫薯丸子的表面加入一些糯米，而有的人會(huì)選擇用西米來代替糯米，其實(shí)都是非常不錯(cuò)的。把我們和好的面團(tuán)捏成大小適中的丸子，然后在表面上包裹上我們大家喜歡的東西，然后放在蒸爐上蒸熟就可以了。
四，好處。
自己制作的紫薯丸子在材料選擇上會(huì)更加謹(jǐn)慎一些，并且紫薯丸子吃起來特別的q彈，并且因?yàn)闆]有外加糖分，所以其實(shí)它的香甜更加自然，有著大自然的氣息。并且紫薯丸子的飽腹感非常強(qiáng)，所以非常適合我們大家作為早餐。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏＜业囊庖姟?/p>
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