排毒，降脂，美容，美發(fā)，詳解蕓豆?fàn)I養(yǎng)處方
蕓豆的營(yíng)養(yǎng)素與其他豆類(lèi)不同。不僅僅富含蛋白質(zhì)，氨基酸，脂肪酸，碳水化合物，而且皂苷，尿毒酶，多種球蛋白含量比較高。高鋅。低鈉。高鈣、高鐵，高B族維生素。高粗纖維。等等。這就決定了蕓豆的與眾不同。鋅可以促進(jìn)人體發(fā)育，促進(jìn)第二性征的發(fā)育，是發(fā)育中兒童不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)，可以提高免疫力，預(yù)防衰老，也是老年人不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，可以促進(jìn)年輕人的正常性機(jī)能，是年輕人與中年人不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。粗纖維雖然不能參加消化吸收，但是，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防腸胃癌癥。B族維生素是神經(jīng)系統(tǒng)與肌肉系統(tǒng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。整體上有提高肌體免疫力。促進(jìn)肌膚的新陳代謝，促進(jìn)排毒，降低脂肪的吸收，有助于傷口愈合。美膚，美發(fā)。減肥等。可見(jiàn)蕓豆的營(yíng)養(yǎng)功效是非常強(qiáng)大的。
第一 肝昏迷患者。蕓豆適量煮熟，然后在打成糊吃。蕓豆含有尿素酶，對(duì)肝昏迷患者有一定的療效。
第二 蕓豆大米粥。蕓豆適量，大米適量，煮成粥吃。適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
第三 蕓豆薏米粥。蕓豆適量，薏米適量，大米適量，煮成粥吃?？梢源龠M(jìn)肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春。
第四 蕓豆豆腐湯。蕓豆適量，豆腐適量，香油適量，鹽適量，做成湯即可。適合慢性肝炎。
第五 蕓豆大骨湯。蕓豆適量，豬大骨一根，鹽適量，豆腐適量。大蔥適量，花椒適量，料酒適量。豬大骨要打成小段，然后煮成湯即可。補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
蕓豆在制作，烹調(diào)時(shí)，一定要煮熟吃，不可以生吃，因?yàn)樵谏|豆中含有皂苷，凝集素，前者存于豆莢表皮，食用生蕓豆后會(huì)引起中毒，一旦中毒，就會(huì)出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，要及時(shí)就醫(yī)。嚴(yán)重時(shí)可致死。蕓豆跟四季豆差不多，就是因?yàn)樯詴?huì)中毒，許多人，不敢吃蕓豆。其實(shí)，只要高溫加熱，把蕓豆煮熟，血液凝集素與皂甙就會(huì)被破壞。不會(huì)影響健康的。這么好的食物，不吃可惜了。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專(zhuān)家，專(zhuān)家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專(zhuān)家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專(zhuān)家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專(zhuān)家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專(zhuān)家的意見(jiàn)。
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