性格內(nèi)向孤僻，原來(lái)是缺乏營(yíng)養(yǎng)素，詳解鐵的營(yíng)養(yǎng)功效
鐵是血液成分，人體必需的微量元素之一。鐵在人體中，具有合成血紅蛋白的作用。成年男性，每天需要15毫克的鐵才能維持正常的生命活動(dòng)。成年女性，每天需要20毫克的鐵，才能維持正常的生命活動(dòng)。而且，必需每天都要攝取，主要攝取途徑就是飲食。
第一 營(yíng)養(yǎng)功效：主要是參與能量代謝與造血。是血紅蛋白的成分。也是肌紅蛋白的成分，細(xì)胞色素A也離不開鐵。呼吸酶也離不開鐵。.體內(nèi)二氧化碳的轉(zhuǎn)運(yùn)離不開鐵等等。如果成人缺乏鐵，不僅僅是貧血問(wèn)題，還會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)問(wèn)題，表現(xiàn)為神情冷漠，性格孤僻，內(nèi)向。
第二 缺乏表現(xiàn)：缺乏鐵時(shí)，會(huì)引起含鐵酶的減少，鐵依賴酶的活性會(huì)降低，使細(xì)胞出現(xiàn)呼吸障礙，從而影響組織器官的功能，降低食欲，嚴(yán)重者可出現(xiàn)滲出性腸病變，吸收不良綜合證。耳聾，耳鳴。兒童缺乏鐵，易煩躁，對(duì)周圍不感興趣，身體發(fā)育受阻，注意力，記憶力調(diào)節(jié)過(guò)程障礙，學(xué)習(xí)能力低下，體力下降，異食癖，認(rèn)知能力下降等。孕婦缺乏鐵，會(huì)貧血，早產(chǎn)，胎兒低出生體重，胎兒死亡等。成人缺乏鐵，抵抗感染能力下降，免疫功能下降。易疲勞，手腳發(fā)涼，心跳加快，舌部疼痛，皮膚干燥，毛發(fā)枯黃，面色發(fā)白等。
第三 補(bǔ)鐵處方：
1) 豬肉炒芹菜：豬肉100克，芹菜200克，植物油20克，醬油10克，鹽6克，料酒20克，蔥10克，姜15克。具體制作方法比較簡(jiǎn)單，這里就不做介紹?？梢园凑兆约旱淖龇ㄟM(jìn)行烹調(diào)就可以了。此菜富含鐵營(yíng)養(yǎng)素，有很好的補(bǔ)鐵作用。
2) 黑米粥：黑米100克，蓮子50克，桂圓30克，紅棗5個(gè)，紅糖適量，芝麻15克。黑米要先浸泡10小時(shí)。然后與其他食材做成粥就可以了。最好每天吃一頓。癥狀緩解后，可以改成每一周吃3次。有很好的補(bǔ)鐵作用。適合于貧血，失眠，頭暈人群食用。
3）海參豬肝湯：海參100克，豬肝50克，鹽6克，味精3克，香油10克，胡椒粉適量，香菜適量。豬肝最好是選擇新鮮的，一般超市就有賣。池湯富含鐵，具有補(bǔ)血，健腦，益氣，安神的作用。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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