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大雪時(shí)節(jié)注意飲食,瑞雪也能兆健康

  大雪節(jié)氣,已經(jīng)進(jìn)入大雪飄飛時(shí)期,寓意著雪要增大,氣候也要寒冷。尤其是今年的大雪節(jié)氣前后,寒冷指數(shù),高于往年。此時(shí),黃河流域一帶積雪增加,北方則呈現(xiàn)萬(wàn)里雪飄的迷人景觀。有句農(nóng)諺:“大雪冬至雪花飛,搞好副業(yè)多積肥”。人們盼著在大雪節(jié)氣中看到“瑞雪兆豐年”的好兆頭,也希望瑞雪兆健康。


從中醫(yī)養(yǎng)生理論介紹,大雪已到了“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)。這就是所謂的冬藏。說到進(jìn)補(bǔ),很多人只是狹義地去理解,,認(rèn)為所謂的“補(bǔ)”,就是吃點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品。用點(diǎn)壯陽(yáng)的補(bǔ)藥,其實(shí),這只是進(jìn)補(bǔ)的一個(gè)方面。而食補(bǔ)才是更健康的方式。藥補(bǔ)不是適合任何人,而食譜幾乎是適合任何人,而且,沒有副作用,而且營(yíng)養(yǎng)素之間,有很好的協(xié)同作用。療效是肯定的。但是,我們首先要了解食物的種類功效才能適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。只有合理的進(jìn)補(bǔ),才能起到冬藏的真正意義,否則,只能補(bǔ)出內(nèi)火。誘發(fā)感冒,誘發(fā)更大的疾病。


古代醫(yī)家,在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中,把食物的性能歸納為三大類。其中以常見的三百多種食物統(tǒng)計(jì)數(shù)字看。平性食物居多,溫?zé)嵝源沃?,寒涼性更次之。就其作用而言,寒涼性食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒作用。這類食物包括有西瓜、甜瓜、香蕉、蘋果、梨、柿子、荸薺,菱角、苦瓜、冬瓜、白蘿卜、絲瓜、蓮藕、菱白、竹筍、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等等。溫?zé)嵝允澄锒嘤袦亟?jīng)、助陽(yáng)、活血、通絡(luò)、散寒等作用。其中辣椒、花椒、芥子、鱒魚,大蝦,泥鰍,榴蓮,等為熱性食物。櫻桃、荔枝、龍眼、杏、胡桃仁、大蒜、南瓜、生蔥、姜、韭菜、小茴香、鱔魚、淡菜、海參、羊肉、鹿肉、火腿、鵝蛋等為溫性食物。平性食物是最多的。比如:百合,蓮子,枸杞,黑芝麻,胡蘿卜,白菜,卷心菜,雞蛋,牛奶,蜂蜜,豬肉,豆類,葡萄等。
既然食物有食性之分,所以,我們就要根據(jù)季節(jié)的不同,體質(zhì)的不同進(jìn)行選擇。而不是盲目進(jìn)補(bǔ)。大雪比較寒冷,建議多食熱性食物,同時(shí),為了避免生內(nèi)熱,要適當(dāng)搭配涼性食物。體質(zhì)平和的,要搭配平性食物。體質(zhì)怕冷的,要搭配大熱食物。膽固醇高的人群,就不要選擇肉類食物,可以選擇熱性蔬菜類,與熱性水果類食物。


溫馨提示:

請(qǐng)不要迷信專家,專家說的對(duì)不對(duì),是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的,而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家,因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏<业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏<业囊庖姟?/p>

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