開胃的酸菜豆腐煲你會做嗎?美味又養(yǎng)生!
在有些地方人們是非常喜歡吃酸菜的,酸菜這種食物本身是一種蔬菜,經(jīng)過特殊的發(fā)酵之后,乳酸菌就積累了足夠多的乳酸,所以味道就呈現(xiàn)出酸酸的感覺。用酸菜和很多食物搭配都能夠表現(xiàn)出獨特的魅力,其實用酸菜也可以熬出來好喝的湯,今天小編想給大家介紹的是開胃又養(yǎng)顏的酸菜豆腐煲,這種食物非常的下飯,并且含有的營養(yǎng)物質(zhì)也比較多。那么酸菜豆腐煲的制作方法是怎樣的呢?接下來就跟小編一起來看看吧。
豆腐是非常常見的一種豆制品,它經(jīng)常出現(xiàn)在我們大家的餐桌之上,因為豆腐本身價格便宜并且口感也非常好吃,但是其實豆腐的種類也比較多,比如說有人喜歡吃嫩豆腐,有人喜歡吃家常豆腐。如果想要制做酸菜豆腐煲的話,最好選擇比較嫩一些的豆腐。因為嫩豆腐更容易入味,并且搭配著酸菜,入口即化,會讓酸菜豆腐煲的口感有著明顯的提高。
二,煮高湯。
如果我們大家想要做出來好吃的菜的話,那么有一個非常重要的步驟就是一定不能夠偷懶,要把每一步都落實到實處。為了讓酸菜豆腐煲的湯汁更加鮮美,大家千萬不要用清水直接熬煮,而應該選擇使用高湯。大家可以購買一些新鮮的大骨頭,然后放在鍋里面熬煮一個小時,這樣可以讓骨頭里面的營養(yǎng)成分都滲出來,這時候的高湯就比較濃白,就可以作為我們制作酸菜豆腐煲的原材料了。
準備好高湯之后,接下來的步驟就非常簡單了,最好使用砂鍋制作酸菜豆腐煲,因為砂鍋它的獨特的理化性質(zhì)可以保持酸菜和豆腐的營養(yǎng)價值不損失,并且有利于小火慢煮。把高湯加入到砂鍋里面,然后放入切好的嫩豆腐以及酸菜,接著加入一些雞精鹽等調(diào)味料調(diào)味,過一段時間就可以端下來吃了。
四,營養(yǎng)價值。
酸菜的味道是酸的,我們都知道胃里面的環(huán)境就是酸性的環(huán)境,所以多攝入酸性的位置有利于提高我們的消化功能。消化的水平提高了自然對于食物的欲望也就會增加,所以可以有效的促進唾液的分泌,幫助我們擁有更好的食欲。另外嫩豆腐里面的營養(yǎng)價值也超出我們的想象,首先就是可以補充蛋白質(zhì),另外就是能夠讓我們大家擁有更好的皮膚狀態(tài)。
酸菜豆腐煲的制作方式也非常簡單,大家在家里面就可以非常快速的制作出來養(yǎng)生的午餐,何樂而不為呢?
溫馨提示:
請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做,而且指南的制定首先要參照專家的意見。
本站原創(chuàng)內(nèi)容,轉(zhuǎn)載請注明出處。