寒冷的冬天吃一碗疙瘩湯，好喝又暖身體
在每年的冬天，北方很多人家在下午吃飯的時候都會添上一碗疙瘩湯。有很多人對于疙瘩湯非常喜歡。因為這道菜吃起來暖暖的，而且非常美味。今天就給大家介紹一下這道受人歡迎的疙瘩湯。
疙瘩湯是在山西非常有名的一道北方家常湯，它的制作原料都非常的簡單，而且加的湯可以是清水，也可以是骨頭湯，排骨湯，非常適合于我們晚上使用，因為它比較容易消化，而且營養(yǎng)也特別的豐富，我們可以多加一些蔬菜或者是加上一些高蛋白肉類，比如說雞胸肉或者是魚肉，然后用雞蛋和肉類做成的疙瘩湯，可以補充營養(yǎng)，適合于那些勞心勞力的人們以及腦力工作者，可以起到補充蛋白質(zhì)的作用，如果消化功能比較差，那么建議大家吃一些清淡的疙瘩湯，加上一些雞蛋青菜和西紅柿就可以了，不需要加肉，不然的話會增加他們肝臟的負(fù)擔(dān)。同時不利于消化系統(tǒng)的恢復(fù)。當(dāng)然如果腸胃不好并且經(jīng)常酗酒，那么可以吃一點清淡的疙瘩湯。
二 疙瘩湯是如何制作的？
在制作之前首先準(zhǔn)備好需要的食材，燕子200克，從那個雞蛋50克少許，青菜一勺，鹽一勺，雞精半勺，白胡椒粉。首先我們把白蘿卜洗干凈，然后切成比較細(xì)的絲，在鍋里面用油炒一下，然后里面倒上水，加上一點鹽，等到水開了的時候我們準(zhǔn)備面疙瘩，我們先把面粉放在碗里面，然后加入少許涼水，用筷子攪拌一下，讓面粉結(jié)成小小的疙瘩，這非常重要，這一布局決定著面疙瘩是否合適，疙瘩湯師傅好，呵呵，他比較小，這樣的話就比較容易入味，如果搬出來比較大的面疙瘩，可以用手把它撕成小塊，等到水開了我們把面疙瘩加在鍋里面，然后用勺子攪拌一下疙瘩湯，這樣的話就會防止糊鍋，最后把紫菜和青菜加進(jìn)去，等到水開了，加入鹽雞精和白胡椒粉，然后攪拌一下就可以出鍋了，我們要注意千萬不要把粉狀的面粉加在鍋里面，不然的話非常影響口感，而且西紅柿雞蛋疙瘩湯營養(yǎng)豐富，也非常好吃，并且建議大家在早上和晚上食用，吃的時候可以放上一些茄汁沙丁魚或者是小咸菜，這樣的話就會提味，而且營養(yǎng)也比較均衡。
以上就是關(guān)于疙瘩湯這道湯品的一些知識，現(xiàn)在你應(yīng)該比較清楚的了解了這種湯品的一些知識吧。在溫暖的冬天喝上一碗暖暖的疙瘩湯，實在是太幸福了。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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