吃了幾十年的包裝食品了，你還不會(huì)看食品標(biāo)簽嗎？

很多人去超市買東西都是看“顏值”，包裝越好、越吸引人，她們就會(huì)買下。這類人群不僅僅是吃貨，也是“顏值控”，她們吃的不僅僅是味道，還有美！人們買東西的時(shí)候過多的在乎包裝是否精美，味道是否可口。很少有人會(huì)在意食品包裝上的“內(nèi)涵”，二者“內(nèi)涵”就體現(xiàn)在食品的標(biāo)簽上。有的人已經(jīng)吃了二十多年的包裝食品了，可能連一眼食品標(biāo)簽都沒有看過，頂多是看看這個(gè)食品叫是什么名字，包裝長的什么樣子，方便下次來買。甚至有的人吃了四五十年了都不知道食品標(biāo)簽是什么。平時(shí)吃東西，我們不僅僅要關(guān)注味道、包裝，更多的是需要看看食品標(biāo)簽，包括：生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、營養(yǎng)成分表。

1. 配料表看什么？

     看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，大家都知道是為了看看有沒有過期，能在家里放多久，可不可以多購買一些。而看配料表很多人就不太懂了，上面的東西我又看不懂，看它干什么啊！配料表主要是看這些：誰排在配料表的第一位？里面是否有反式脂肪酸？是香精調(diào)味的還是天然食物味道的？

     一般情況下配料表中排位越是靠前的說明是在這個(gè)食品中含量越高的。例如一瓶可樂，配料表中排在前兩位的一般是水和白砂糖，說明可樂中含量最多的就是水和白砂糖。例如沙拉醬中排在前一位的是植物油，那就說明一瓶沙拉醬的主要成分就是植物油。這，就是它們的本質(zhì)。如果在配料表中出現(xiàn)了代可可脂、人造奶油、起酥油等，就說明這款食品中是含有反式脂肪酸的，需要減少食用。如果某食品寫著香蕉牛奶或者香菇餅干，但是你翻看配料表卻沒有發(fā)現(xiàn)有香蕉或者香菇等存在，而是看到了食用香精。那么就說明他們只是帶有這種食物味道的東西而已，并不是真的含有這些食物。

2. 營養(yǎng)成分表看什么？

有的人不知道營養(yǎng)成分表有什么用。其實(shí)還是有很大的作用的，特別是有慢性病和需要減肥的人群。營養(yǎng)成分表中有能量、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈉的數(shù)據(jù)，如果需要減肥，就建議購買能量和脂肪以及碳水化合物相對(duì)低一些的食物，如果是血壓不是很好，建議購買鈉含量低一些的食物。例如一瓶飲料，可以用碳水化合物的量除以4.5，算出來的是這個(gè)食物含有多少塊方糖，用鈉的含量除以400，算出來的是這個(gè)食物含有多少鹽。每人每天建議添加糖不超過40，鹽不超過6g。

所以，在購買食物的時(shí)候，一定不要忽略了食物的配料表和營養(yǎng)成分表，學(xué)會(huì)看食品標(biāo)簽，可以讓你吃的更健康。

溫馨提示：

請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>

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