去西湖千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)西湖醋魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)豐富肉質(zhì)鮮美，吃貨最愛(ài)！
一 關(guān)于西湖醋魚(yú)的一些介紹
西湖醋魚(yú)吃起來(lái)非常的鮮嫩可口，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的高，所以是一道老少皆宜的食品，而且也是一道非常有名的地方傳統(tǒng)菜他經(jīng)常會(huì)用一些草魚(yú)作為原材料，然后上面澆上一層糖醋，肉質(zhì)非常的鮮美，而且還可以吃到一些螃蟹的味道，吃起來(lái)酸酸甜甜非?？煽?，是浙江十大經(jīng)典名菜之一，不僅如此，它的歷史也是非常長(zhǎng)久的，從南宋開(kāi)始就已經(jīng)出現(xiàn)在了世間，而民國(guó)的時(shí)候，梁實(shí)秋也曾經(jīng)記載過(guò)這種食品，由此可見(jiàn)它是一種歷史悠久的食品，而且這種食品吃起來(lái)非常的鮮嫩，清淡爽口，適合于許多人們使用，但是要注意如果有動(dòng)脈粥樣硬化的人們，其實(shí)最好不要使用這種含糖量比較高的食品，這種清真菜對(duì)于那些身體較虛弱的人來(lái)說(shuō)，是一種非常好的補(bǔ)身體的食品。
二 傳統(tǒng)的西湖醋魚(yú)是如何制作而成的？
西湖醋魚(yú)主要原材料就是草魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，然后我們?cè)贉?zhǔn)備好一些醋，黃酒，醬油，在準(zhǔn)備上白糖以及一些姜和蔥以及適量的水淀粉，首先我們把姜的皮刮掉，然后把姜切成碎末，但是要注意去掉的姜片也不要丟掉，然后準(zhǔn)備好一些醋醬油，水淀粉，白糖和黃酒，首先我們把草魚(yú)洗干凈，把它的鱗片和內(nèi)臟去掉，然后把魚(yú)的一面劃上5刀發(fā)現(xiàn)過(guò)來(lái)，然后從它的尾巴開(kāi)始沿著它的脊椎骨向他的頭部慢慢的切過(guò)去，然后我們大約切兩半把月芽切掉，不要用它，然后把魚(yú)頭部分的淤血也去掉，然后在沒(méi)有結(jié)果的身上面長(zhǎng)長(zhǎng)的劃上一道，我們?cè)阱伬锩?。放上蔥姜以及一些清水，等到水燒開(kāi)，把蔥姜撈出去，把魚(yú)放進(jìn)去，要注意這個(gè)時(shí)候雨非常容易斷掉，所以要加上筷子或者是其他的東西，保證魚(yú)的形狀，然后煮上三分鐘左右把血沫去掉，然后再加兩次涼水，把它的湯汁倒出去，在鍋里面加上一些原湯以及適量的醬油，然后我們加上一些紹興黃酒和姜末，把魚(yú)撈出來(lái)碼放在盤(pán)子里面，在鍋里面加上一些白糖以及一些米醋，還有剩下的將由我們等到它燒開(kāi)之后加上一些淀粉，等到湯汁濃縮了之后，我們把制作好的湯汁均勻的撒在魚(yú)的身上，再撒上剩余的蔥和姜就可以出鍋了。
以上就是關(guān)于西湖醋魚(yú)的一些知識(shí)，現(xiàn)在你對(duì)于西湖醋魚(yú)應(yīng)該已經(jīng)有了一定的了解吧，建議大家喜歡吃甜食，就可以嘗試一下西湖醋魚(yú)營(yíng)養(yǎng)特別的豐富。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。
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