老年人飲食方式你了解嗎？
老年人作為一部分特殊的群體，由于各組織器官逐漸衰退，機(jī)體生理功能降低，比如消化吸收方面。那么在選擇食品的時(shí)候不能與成人相同而論，究竟該如何選擇呢？下面我們就全面了解下關(guān)于老年人的飲食方式，如何科學(xué)的攝取食物營(yíng)養(yǎng)。
現(xiàn)在我國(guó)老年人食鹽攝入量都大大高于推薦量，攝入鈉含量過(guò)多，會(huì)誘發(fā)老年人出現(xiàn)高血壓等疾病，老年食品中的鈉含量要低，提倡食用低鹽食品。低熱量食物可以減低老年人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，所以食品熱能不易過(guò)高，甜味劑最好選擇為非糖甜味劑或者低糖甜味劑。
2、注意優(yōu)蛋白、低脂肪
老年食品蛋白質(zhì)含量可與成人食品相近，但要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比如瘦肉、蛋類(lèi)、魚(yú)肉、豆制品、乳制品等。此外老年人要降低飽和脂肪酸的攝入，可以適當(dāng)吃點(diǎn)核桃、瓜子、堅(jiān)果類(lèi)食物，此外老年食品還應(yīng)降低膽固醇含量，對(duì)于一些動(dòng)物肉類(lèi)，尤其是動(dòng)物肝臟要盡量避免。
3、多吃點(diǎn)富含膳食纖維的食物
粗膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快體內(nèi)新陳代謝的速度，減少小腸對(duì)體內(nèi)糞便中有毒有害物質(zhì)的吸收，而且對(duì)預(yù)防老年便秘有一定的效果，此外對(duì)預(yù)防防高血脂、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石、糖尿病等癥狀有一定的積極作用，這對(duì)于老年人最為重要，所以在選擇食品的時(shí)候可選擇膳食纖維較高的。
4、少吃油炸及燒烤類(lèi)食物
老年人猶豫免疫力低下，為腫瘤的易發(fā)人群，其中食品致癌物是一個(gè)重要的因素，那么老年食品中的致癌物更應(yīng)引起重視，應(yīng)注意食品的選擇，少食用油炸、或烤制食品，尤其是街邊燒烤。老年人用注意多吃點(diǎn)富含維生素的新鮮水果和蔬菜，對(duì)于增強(qiáng)人體抵抗力有一定的效果。
5、宜進(jìn)溫食，避免食用冷食
由于老年人的腸胃功能處于衰退狀態(tài)，所以不宜食用過(guò)冷過(guò)熱的食物，食物以溫和最健康，減少食物對(duì)老年人機(jī)體的損害。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專(zhuān)家，專(zhuān)家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專(zhuān)家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專(zhuān)家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專(zhuān)家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專(zhuān)家的意見(jiàn)。
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