肉釀香菇香氣撲鼻營養(yǎng)豐富，看一看怎么做吧

香菇這種食材我們都不感到陌生，其實香菇對我們而言的好處是非常多的，因為香菇具有多種氨基酸和維生素，所以可以幫助我們抵抗一些疾病的出現(xiàn)。很多人不知道香菇怎樣吃才能夠更具特色，所以今天小編想要給大家介紹一款非常獨特的菜肴叫做肉釀香菇，口感肥美的香菇搭配上肉的味道，別提多入味多好吃了，那么肉醬香菇應該怎么做呢？

一，拌肉餡。

制作肉釀香菇的時候，對于肉餡的搭配是非常重要的，因為肉餡如果搭配的好的話，那么香菇也會跟著有更好的味道。在拌肉餡的時候，大家可以選擇用五花肉，因為五花肉的肥肉多一些，所以吃起來味道會更加肥美鮮嫩，但是如果我們對于健康的要求比較高的話，建議大家用純瘦肉。把肉打成碎末以后，放入一些蔥花，胡蘿卜以及適當?shù)陌撞四?，然后加入一些黑胡椒粉，倒入一些油和鹽攪拌均勻。

二，釀香菇。

其實說了這么大半天，很多人還不知道釀香菇到底是怎樣的一種做法，其實就是相當于把香菇的底部當做容器，然后把肉餡放上去蒸熟，這樣的做法讓香菇保留了它原有的風味兒，肉餡兒也可以吸收香菇的味道，兩者相互補充，相得益彰。釀香菇的時候需要我們把香菇清洗干凈，然后把它的根去掉，留下香菇的頭部，把肉餡兒均勻的倒在香菇的凹陷里，然后放在蒸籠上擺放整齊。接下來就可以開火蒸熟了，釀香菇的過程大概需要20分鐘左右就可以了。

三，勾芡。

雖然說釀熟之后的香菇就可以直接吃了，但是這樣吃起來難免會感覺比較單調(diào)，所以我們也可以再進行一步勾芡的操作。在我們釀制香菇的時候，下面的水其實吸收了肉餡和香菇的精華，所以我們就可以用它為原料制作勾芡。在鍋里面把水燒開了以后，倒入一些攪拌好的水淀粉，然后再加入一些醬油鹽用來調(diào)味，淋在已經(jīng)擺放整齊的香菇表面就可以了。

四，優(yōu)點多多。

大家可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了肉釀香菇這道菜的加工制作過程是比較簡單單一的，所以省去了很多繁瑣的步驟之后，讓我們可以非常方便的吃到自己想吃的食物。另外就是這樣比較淳樸的加工過程，讓我們吃食物的時候可以更加充分的保留香菇和肉餡的本來的味道，讓我們大家可以把葷菜和素菜完美的結合。

肉釀香菇適合給家里面的寶寶滋補營養(yǎng)，這樣他們就不會再挑食，只吃肉不吃香鍋了，并且肉釀香菇形態(tài)可愛，也可以作為招待客人時的必備之選。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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