一鴿勝九雞，真的是這樣嗎
鴿子營(yíng)養(yǎng)豐富，在民間有一鴿勝九雞的說(shuō)法，尤其是久病初愈、體質(zhì)虛弱人群、還有術(shù)后、產(chǎn)后人群常常會(huì)用鴿子來(lái)進(jìn)補(bǔ)，為什么一只小小的鴿子卻能與九只雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相媲美呢？那我們今天就全面了解下有關(guān)鴿子到底對(duì)人體到底有何保健效果。
鴿子肉脂肪含量較低，所富含的氨基酸種類(lèi)多，能夠滿足人體所需的必須氨基酸需求，對(duì)于改善蛋白質(zhì)缺乏、營(yíng)養(yǎng)不良人群有一定的積極作用，而且鴿子肉被中醫(yī)用于藥膳之中，認(rèn)為鴿子有補(bǔ)腎壯體、益氣補(bǔ)血、清熱解毒的功效，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)鴿子肉對(duì)于改善記憶力、美容養(yǎng)顏、抗衰老、促進(jìn)傷口愈合都有很好的效果。而且鴿子的骨頭含有豐富的活性物質(zhì)，對(duì)于改善皮膚細(xì)胞活性，滋潤(rùn)肌膚有很好的作用。鴿子肉中所含的礦物質(zhì)成分也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他禽類(lèi)，對(duì)于維持人體自身電解質(zhì)平衡也有較強(qiáng)的作用。
2、鴿子的食用方法
鴿子肉的食用方法也是較多，但是為了最大程度的保留鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其最佳食用方法就是煲湯，可以搭配枸杞、黃芪、黨參等一些中藥材，下面我們就簡(jiǎn)單列舉幾種：
黃芪燉乳鴿，以黃芪、乳鴿、山藥、茯苓等為原材料，加水250毫升左右，燉煮2個(gè)小時(shí)即可，有固表益氣，潤(rùn)燥補(bǔ)肺的效果。
參歸燉鴿，主要以人參、當(dāng)歸、紅棗等中藥材做輔料，具有很好的進(jìn)補(bǔ)效果，尤其適宜于失血過(guò)多、氣血不足、身體虛弱的人群。
鴿子肉雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗豐，但是并不是人人都能夠享受的，尤其是以下人群，內(nèi)熱體質(zhì)的，鴿子性溫，吃多了容易引起上火。還有對(duì)于高血壓、發(fā)燒患者、消化不良人群都是不宜食用的，此外食用鴿子的時(shí)候還要避免與其他熱性食物一起，以免火上澆油，尤其是牛羊肉、狗肉等。
通過(guò)以上的了解，我想大家對(duì)鴿子有了全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了解，作為藥食兼?zhèn)涞镍澴樱瓤梢允鞘澄?，也可以是藥物，具有很好的醫(yī)藥保健效果，所以我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢葬槍?duì)自身情況，煲上一鍋鴿子湯為自己身體健康提供保障。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專(zhuān)家，專(zhuān)家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專(zhuān)家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專(zhuān)家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專(zhuān)家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專(zhuān)家的意見(jiàn)。
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