鴿肉富含鈣、鐵、銅、泛酸和維生素等，可以補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴、健腦補(bǔ)神。鴿肉的蛋白質(zhì)含量很高，消化率也高，而脂肪的含量較低。在獸禽動(dòng)物肉食中最宜人類食用。此外鴿肉含有鈣、鐵、銅等元素，以及豐富的維生素A、E及B族維生素等。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等有很好的療效。鴿肉的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，具有改善皮膚細(xì)胞活力、增強(qiáng)細(xì)胞彈性，改善血液循環(huán)、紅潤(rùn)面色等功效。鴿肉含有較多的支鏈氨基酸，可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快傷口的愈合。鴿肝中含有膽素，可以幫助人體很好地利用膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴿肉可以健腦補(bǔ)神、提高記憶力、降低血壓、調(diào)整血糖、養(yǎng)顏美容、延年益壽。所有人都可以吃鴿肉，特別適合妊娠及哺乳期的婦女、體弱多病者、老年人和病后康復(fù)的人。
生吃洋蔥有什么好處
