糖尿病主食一般選用消化和吸收慢的食物,比如各種豆類、面條、米飯、玉米,另外注意不能深加工。
- 糖尿病的飲食,我們建議就是60~65%的話是碳水化合物為主,30%的話是以脂類為主,10~15%是來自于這種蛋白質的一個食物。
- 對于主食的話,我們一般選用這種消化慢、吸收慢的主食,就是含纖維素比較高的,一般我們主食的話建議的話就是各種豆類、面條、米飯,包括玉米。
- 一般我們建議的話,就是煮的過程中不宜加工過久,不建議吃太精細的米糧食,可以適當?shù)脑黾哟旨Z,那么的話,對于這種煮的太稀、太黏糊的這個主食一般還是要少吃,不宜深加工,可以讓米飯稍微干一點、硬一點。
- 另外的話,我們對于芋頭、馬鈴薯、板栗還有藕,這種可以做主食的食物,我們要把它跟米飯這東西要結合在一起,吃一兩的紅薯要減半兩的飯,這是一個等質量交換的原則。