原慶主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院  中醫(yī)科

紫薯的營養(yǎng)價值及功效與作用

視頻內(nèi)容

紫薯主要的營養(yǎng)成分是大量的氨基酸,還有維生素以及微量元素,之所以它的顏色是紫的,是因為紫薯里含有大量的花青素,這些營養(yǎng)物質(zhì)它可以對人體的內(nèi)臟產(chǎn)生很好的調(diào)節(jié)作用,有助于人體的肌肉、骨骼的生長和發(fā)育。此外由于大量的維生素可以調(diào)節(jié)心血管和腦血管,降低心腦血管事件的發(fā)生,尤其是含有大量的花青素,花青素它可以穩(wěn)定心腦血管的內(nèi)膜,防止內(nèi)膜內(nèi)形成粥樣斑塊,而且花青素可以調(diào)節(jié)人體的免疫力。對于腫瘤性的疾病,能夠起到輔助的治療效果。

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