簡介菊苣為菊科植物菊苣的全草。夏季采收。多年生草本。莖有棱,直立,中空,多分枝。根生葉長倒披針形,先端銳尖,基部狹細,邊緣具疏的不整齊的牙齒及長毛,中脈有粗毛;莖生葉少數(shù),較小,長圓狀披針形,有粗毛。頭狀花序腋生及頂生;總苞2列;花全部舌狀,藍色,聚藥雄蕊藍色,柱頭2裂,有向上的短剛毛。果實有棱角。
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