簡(jiǎn)介蕓香草為禾本科植物蕓香草的全草。莖稈叢生,細(xì)弱,外表灰綠色至深綠色,有時(shí)帶紫色,節(jié)部膨大。葉片狹條形,邊緣有時(shí)外卷,兩面均無(wú)毛,被白粉;葉鞘無(wú)毛,基部常破碎而內(nèi)卷,內(nèi)面淺紅色;葉舌鈍圓,膜質(zhì),先端多不規(guī)則破裂。具特異香氣,味辛辣,嚼時(shí)有清涼麻舌感。以色灰綠、粗壯、葉多、香氣濃烈者佳。
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