白蘞

(別名:山地瓜、野紅薯、山葡萄秧、白根、五爪藤)

簡介本品縱瓣呈長圓形或近紡錘形，長4～10cm，直徑1～2cm；切面周邊常向內(nèi)卷曲，中部有1凸起的棱線；外皮紅棕色或紅褐色，有縱皺紋、細(xì)橫紋及橫長皮孔，易層層脫落，脫落處呈淡紅棕色。斜片呈卵圓形，長2。5～5cm，寬2～3cm，切面類白色或淺紅棕色，可見放射狀紋理，周邊較厚，微翹起或略彎曲。體輕，質(zhì)硬脆，易折斷，折斷時(shí)，有粉塵飛出。氣微，味甘。