復發(fā)性髕骨脫位飲食原則
一、食療方(下面資料僅供參考，詳細需要咨詢醫(yī)生)
1、苡米粥：
薏苡仁30g木瓜10g粳米60g白糖2匙將苡米、木瓜洗凈后，倒入小鍋內(nèi)，加粳米及冷水兩大碗，先浸泡片刻，再用小火慢燉至苡米仁酥爛，加白糖，稍燉即可，每日食用，不拘量。有祛風利濕，舒筋止痛之功。
2、肉鱔羹：
黃鱔250g，豬肉100g，杜仲15g，蔥、姜、料酒、醋、胡椒粉各適量。杜仲水煎去渣，取汁備用;將黃鱔宰殺，去腸肚洗凈，用開水略燙，刮去外皮上的粘物，切段。將豬肉剁成未，放油鍋內(nèi)煸炒，加水及杜仲汁，放入鱔魚段、蔥、姜、料酒，燒沸后改文火煮至魚酥，加醋、胡椒粉，起鍋，撒上香菜。配餐食用。有補肝腎，益氣血，祛風通絡之功。
3、豬蹄冬青飲：
豬蹄1只，毛冬青100g。將豬蹄去雜毛洗凈，和毛冬青一同加水3000ml，文火煎煮，取汁1000ml。分作5次熱飲用，每日2次。豬蹄也可食用。有活血通絡，強筋健骨之功。
4、牛筋湯：
牛蹄筋100g，當歸、丹參、香菇、火腿各15g，生姜、蔥白、紹酒、味精、鹽等各適量。將牛筋溫水洗凈，把500g清水煮沸后，放入堿 15g，把牛筋倒入，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，撈出用熱水洗去油污;反復多次，待牛筋脹發(fā)后才能進行加工。發(fā)脹后的牛筋切成段狀，放入蒸碗中，將當歸、丹參入紗布袋放于周邊，香菇、火腿擺于其上，生姜、蔥白及調(diào)料放入后，上籠蒸3小時左右，待牛筋熟爛后即可出籠，挑出藥袋、蔥、姜即可。佐餐食用。有活血補血，舒筋活絡之功。
5、芪蛇湯：
黃芪60g，蛇肉1000g，續(xù)斷10g，生姜15g，熟豬肉30g，料酒、胡椒粉、鹽、蔥白各適量。先將蛇斬去頭尾，剝?nèi)?nèi)臟洗凈，切成片; 黃芪、續(xù)斷用冷水洗去浮灰雜質(zhì)，再用凈冷水浸泡1小時。鐵鍋燒熱，倒入豬油30g，油沸后倒入蛇肉翻炒，烹入料酒，然后將蛇肉倒入沙鍋，加入姜片、蔥白及鹽，用小火燉1小時，加入胡椒粉，揀去蔥姜即可。佐餐食用。有補肝腎，益氣血，袪風濕之功。
二、適宜食物
1、營養(yǎng)配餐：股骨頭壞死患者的主食應該以米，面，雜糧為主，做到粗細搭配。另外還要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，補充人體所必須的維生素和礦物質(zhì)。還可以吃一些海產(chǎn)品，魚和蝦，其中含有很多的鈣和磷，以補充人體所需。
2、乳制品：在普通食物中，含鈣最豐富的是乳制品，如牛奶、酸奶、冰淇淋等。它們不僅含大量鈣質(zhì)，還富含另一種人體所需的重要礦物質(zhì)--磷。在這些乳制品中的鈣磷比值比較適中，可使鈣磷等物質(zhì)充分吸收。牛奶中還含有蛋白質(zhì)、乳糖等物質(zhì)。如果每天喝2杯牛奶(約480毫升)就足以達到成人的鈣需要量。
3、骨頭湯：在骨頭湯中還含有脂肪酸以及蛋白質(zhì)，其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸是骨骼形成時的重要物質(zhì)。
4、多吃些能轉(zhuǎn)化為有機質(zhì)骨膠的食品，如瘦肉、魚、雞蛋、豆類食品。
三、不適宜食物
1、忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品。
2、戒煙戒酒、咖啡等興奮性飲料。
