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營(yíng)養(yǎng)飲食 食物相克 食物熱量

疾病癥狀

足心發(fā)熱

 

  腳底心發(fā)熱,常伴有盜汗.顴紅.消瘦.舌紅少苔等癥狀。

  肺陰虛證  肺陰虛證,是肺陰不足,虛熱內(nèi)生所表現(xiàn)的證候。多由久咳傷陰,癆蟲襲肺,或熱病后期陰津損傷所致。

  臨床表現(xiàn)

  咳嗽無痰、或痰少而粘,口咽干燥,形體消瘦,午后潮熱,五心煩熱,盜汗,顴紅,甚則痰中帶血,聲音嘶啞,舌紅少津,脈細(xì)數(shù)。

  心陰虛證

  主證

  失眠、多夢(mèng)、心悸、健忘,虛煩、盜汗,手足心熱,口干咽燥,舌尖紅,少苔,脈細(xì)數(shù)等?;蛴袃深a發(fā)紅,心煩怔忡,頭暈?zāi)垦5忍摶鹕涎字Y,

  辨證

  多見平素肝腎不足,真陰虧耗,或熱病后期陰傷未復(fù)者,陰血不足,血不能養(yǎng)心寧神則出現(xiàn)心悸、失眠、多夢(mèng)、健忘等,陰虛內(nèi)熱則見盜汗,虛煩、手足心熱、口干咽燥、舌尖紅、少苔、脈細(xì)數(shù)等。兩頰發(fā)紅、頭暈?zāi)垦5葹樘摶鹕涎字Y。

  胃陰虛證

  主證

  胃陰虛證,是指胃陰不足所表現(xiàn)的證候。多由胃病久延不愈,或熱病后期陰液未復(fù),或平素嗜食辛辣,或情志不遂,氣郁化火使胃陰耗傷而致。

  臨床表現(xiàn)

  胃脘隱痛,饑不欲食,口燥咽干,大便干結(jié),或脘痞不舒,或干嘔見逆,舌紅少津,脈細(xì)數(shù)。

  脾陰虛證

  脾陰虛證,是脾臟陰液不足,濡養(yǎng)失職,運(yùn)化無力所表現(xiàn)的證候。多因外感溫?zé)岵『?,陰液耗傷,或素體陰虛,或情志不遂,肝郁化火,灼傷陰津,或過食辛辣之品,或誤服辛溫之劑所致。

  [臨床表現(xiàn)] 納少,口淡乏味,食后作脹,消瘦倦乏,涎少唇干,五心煩熱,大便干結(jié),尿短赤,舌紅干苔少或光剝,脈細(xì)數(shù)或細(xì)澀。

  肝陰虛證

  指陰液虧損,肝失濡潤(rùn),陰不制陽,虛熱內(nèi)擾,以頭暈、目澀、脅痛、煩熱等為主要表現(xiàn)的虛熱證候。又名肝虛熱證。

  【臨床表現(xiàn)】頭暈眼花,兩目干澀,視力減退,或脅肋隱隱灼痛,面部烘熱或兩顴潮紅,或手足蠕動(dòng),口咽干燥,五心煩熱,潮熱盜汗,舌紅少苔乏津,脈弦細(xì)數(shù)。

  腎陰虛證

  腎臟陰液不足,滋養(yǎng)和濡潤(rùn)功能減弱所表現(xiàn)的證候。多因素體陰虛,或久病傷腎,或房事過度,或熱病傷陰,或過服溫燥劫陰之品所致。臨床表現(xiàn)為頭暈耳鳴、腰膝酸軟、失眠多夢(mèng)、潮熱盜汗、五心煩熱、咽干顴紅、舌紅少津、脈細(xì)數(shù),男子兼見遺精,女子經(jīng)少或經(jīng)閉等。

  腎陰虛以腎精虧虛兼有虛熱之象為辨證要點(diǎn)。腎藏精、主骨,骨主髓,腰為腎之府,腎陰不足,骨骼失養(yǎng),故腰膝酸軟無力;腎陰不足,則髓海失充,故頭暈耳鳴;陰虛則生內(nèi)熱,虛熱內(nèi)蒸,則潮熱盜汗,五心煩熱,咽干顴紅,舌紅少津,脈細(xì)弱;陰虧血少,故月經(jīng)量少,經(jīng)閉。治宜滋補(bǔ)腎陰,方用六味地黃丸、知柏地黃丸等。

  飲食調(diào)理  宜忌原則:

  凡陰虛體質(zhì)者,宜多吃些清補(bǔ)類食物,宜食甘涼滋潤(rùn)、生津養(yǎng)陰的食品,宜吃新鮮蔬菜反應(yīng)果或纖維素及維生素較高的食物,宜吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食品。忌吃辛辣刺激性食品,忌吃溫?zé)嵯阍锸称?,忌吃煎炸炒爆的物品,忌吃性熱上火食物,忌吃脂肪、碳水化合物含量過高的食物。

  陰虛之人宜常吃下列食物:

  鴨肉:能滋陰養(yǎng)胃?!侗静輩R》:“滋陰除蒸”。《隨息居飲食譜》:“滋五臟之陰,清虛勞之熱,養(yǎng)胃生津”。民間也認(rèn)為鴨是最理想的清補(bǔ)之物,陰虛體質(zhì)宜食之。

  豬肉皮:豬肉有滋陰和潤(rùn)燥的作用。清代醫(yī)家王孟英說:“豬肉補(bǔ)腎液,充胃汁,滋肝陰,潤(rùn)肌膚,止消渴。”《本草備要》:“豬肉,其味雋永,食之潤(rùn)腸胃,生精液,澤皮膚?!彼赃m宜陰虛體質(zhì)者,豬皮效果更好。

  雞蛋:不僅能益氣養(yǎng)血,而且無論雞蛋白或雞蛋黃,均有滋陰潤(rùn)燥的作用。雞蛋被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為是很好的蛋白質(zhì)食品,其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黃磷蛋白,是很完全的蛋白質(zhì)。凡陰虛之人食之頗宜,尤其是雞蛋同大豆一起食用,如民間習(xí)慣用雞蛋與豆?jié){同食,更有益處。

  牛奶:具有滋陰養(yǎng)液、生津潤(rùn)燥的功效。歷代醫(yī)家對(duì)牛奶的滋陰作用頗多贊譽(yù),或稱牛奶“潤(rùn)肌止渴”,“潤(rùn)皮膚”,“潤(rùn)大腸”,或曰“滋潤(rùn)五臟”,“滋潤(rùn)補(bǔ)液”。凡體質(zhì)屬陰虛者,宜常食之,裨益頗多。

  甲魚:有滋陰涼血作用,為清補(bǔ)佳品,對(duì)陰虛之人,食之最宜?!侗静輦湟罚骸皼鲅剃帯薄!峨S息居飲食譜》認(rèn)為甲魚“滋肝腎之陰,清虛勞之熱”。所以,甲魚對(duì)陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者,更為適宜。甲魚的背殼,又稱鱉甲,也有滋陰補(bǔ)血作用,陰虛之人食之亦宜。

  龜肉:性平,味甘咸,能滋陰補(bǔ)血,故陰虛者宜食之?!夺t(yī)林纂要》:“治骨蒸勞熱,陰虛血熱之癥”。由烏龜殼加工而成的龜板或龜板膠,同樣具有滋陰補(bǔ)血的功效,陰虛之人也宜服食。

  干貝:又稱江珧柱、馬甲柱,為一種海鮮食品。性平,味甘咸,能滋陰補(bǔ)腎?!侗静萸笳妗罚骸白陶骊帯?。《本草從新》:“療消渴”。干貝肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,屬高蛋白食品,故陰虛之人宜常用干貝燉湯,最為有益。

  海參:有滋陰、補(bǔ)血、益精、潤(rùn)燥的作用?!端幮钥肌罚骸敖祷鹱棠I”?!妒澄镆思伞罚骸昂⒀a(bǔ)腎精,益髓”。清代食醫(yī)王孟英認(rèn)為海參能“滋陰,補(bǔ)血,潤(rùn)燥”。海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品,大能補(bǔ)益,又能滋陰,陰虛體質(zhì)宜常食之。

  蛤蜊:能滋陰、化痰、軟堅(jiān)。古代醫(yī)家認(rèn)為“蛤蜊功同蚌蜆,滋陰明目”。明·繆希雍曾經(jīng)指出:“蛤蜊其性滋潤(rùn)而助津液,故能潤(rùn)五臟,止消渴,開胃也?!笨梢婈幪擉w質(zhì)或陰虛病人,包括糖尿病、干燥綜合癥、結(jié)核病以及腫瘤病等,食之頗宜。

  蚌肉:含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,有滋陰、清熱、明目的功效。清·王孟英也認(rèn)為蚌肉能“清熱滋陰,養(yǎng)肝涼血?!标幪撝顺S冒鋈忪袦秤?,最為適宜。

  烏賊魚:性平,味咸,既能補(bǔ)血,又善滋陰。《醫(yī)林纂要》:“大能養(yǎng)血滋陰”。清代醫(yī)家黃宮繡亦云:烏賊魚肉“其性屬陰,入肝補(bǔ)血,入腎滋水。”對(duì)肝腎陰虛者,食之最宜。

  鰒魚:又稱石決明肉。有滋陰清熱、益精明目的作用。如《醫(yī)林纂要》:“補(bǔ)心暖肝,滋陰明目”。清·王孟英亦說:“補(bǔ)肝腎,益精明目,愈骨蒸勞熱?!滨庺~是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的高蛋白食品,尤其是對(duì)肝腎陰虛的目翳目暗或雀目夜盲,對(duì)結(jié)核病陰虛的低熱不解、潮熱、骨蒸盜汗,對(duì)癌癥患者的陰虛體質(zhì),最為適宜。

  梨:有生津、潤(rùn)燥、清熱的作用,對(duì)肺陰虛,或熱病后陰傷者最宜?!侗静萃ㄐ罚骸笆煺咦涛迮K之陰”。《重慶堂隨筆》:“溫?zé)嵩锊?,及陰虛火熾,津液燔涸者,搗汁飲之立效?!?/p>

  桑椹:有滋陰補(bǔ)血之功,最能補(bǔ)肝腎之陰?!侗静菔觥罚骸盀蹰┮骊帤獗阋骊幯??!侗静萁?jīng)疏》:“為涼血補(bǔ)血益陰之藥”,還說“消渴由于內(nèi)熱,津液不足,生津故止渴,五臟皆屬陰,益陰故利五臟?!庇绕涫歉文I陰虛體質(zhì)之人出現(xiàn)消渴、目暗、耳鳴者,食之最宜。

  枸杞子:有滋陰益壽之功,尤其是對(duì)肝腎陰虛的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦!⒁曃锘杌?、耳鳴耳聾,或是肺陰虛的結(jié)核病盜汗、虛勞咳嗽,糖尿病的陰虛消渴等,食之更佳。

  燕窩:性平,味甘,有補(bǔ)氣陰的功用,尤其能益肺陰,為清補(bǔ)佳品。凡陰虛體質(zhì),尤其是肺陰虛者,如肺結(jié)核病、支氣管擴(kuò)張、肺痿、老年氣管炎、慢性支氣管炎等,最宜食之。清代醫(yī)家張璐說它能“調(diào)補(bǔ)虛勞,治咳吐紅痰”。吳儀洛說:“燕窩大養(yǎng)肺陰,補(bǔ)而能清?!薄侗静菰傩隆分幸灿小按笱a(bǔ)元?dú)猓瑵?rùn)肺滋陰”的記載。

  銀耳:有滋陰養(yǎng)胃、生津潤(rùn)燥的作用。銀耳含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),為民間最常用的清補(bǔ)食品,尤其是對(duì)肺陰虛和胃陰虛者,最為適宜。

  西洋參:能益氣養(yǎng)陰,對(duì)氣陰兩傷之人最宜。《本草從新》:“虛而有火者相宜”?!端幮钥肌罚骸拔餮髤⒀a(bǔ)陰退熱?!薄对鲇唫嗡帡l辨》:“西洋參滋陰降火?!彼裕幪摶蚣鏆馓?,兼肺虛,或陰虛火旺者,食之最宜。陰虛之人忌吃人參,這是因?yàn)槿藚⑿詼?,有助火之弊,若改用西洋參,清補(bǔ)氣陰,最為合拍。正如《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》所說:“西洋參,性涼而補(bǔ),凡欲用人參而不受人參之溫補(bǔ)者,皆可以此代之。”

  獺肉:俗稱水狗肉。能補(bǔ)虛弱,并能養(yǎng)陰除虛熱,故凡陰虛體質(zhì)或陰虛內(nèi)熱骨蒸之人,食之頗宜?!夺t(yī)林纂要》:“獺肉益陰?!薄侗静輬D經(jīng)》也說它“主骨蒸熱勞”。獺肝也能養(yǎng)陰除蒸,所以,陰虛體質(zhì)者,食之亦宜。

  阿膠:既能補(bǔ)血,又能滋陰?!侗静菥V目》:“阿膠,大要只是補(bǔ)血與液。陰不足者,補(bǔ)之以味,阿膠之甘,以補(bǔ)陰血?!庇绕涫欠文I陰虛之人,食之尤宜。

  此外,陰虛體質(zhì)還宜服食牡蠣肉、鮫魚、馬奶、羊奶、酸奶、蜆肉、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐漿、菠菜、青菜、黃芽菜、山藥、銀耳、蘑菇、金針菇、草菇、平菇、西米、糯米、黑木耳、番茄、枸杞頭、綠豆芽、甘蔗、酸梅湯、葡萄、百合、水煮花生、橘子、柑子、橙子、草莓、柚子、無花果、香蕉、西瓜、蜂蜜、蜂王漿、芝麻。

  常用補(bǔ)陰藥物南北沙參、地黃、何首烏、白芍、麥門冬、天門冬、石斛、玉竹、黃精、山萸肉、女貞子、旱蓮草、玄參??筛鶕?jù)身體具體情況選用。

  忌食物品

  凡陰虛體質(zhì)者忌吃或少吃狗肉、羊肉、雀肉、海馬、海龍、獐肉、鍋耙、炒花生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龍眼肉、佛手柑、楊梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、胡椒、砂仁、蓽撥、草豆蔻、花椒、肉桂、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香煙、紅參、肉蓯蓉、鎖陽等。

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