1、減肥瘦身
苦瓜味苦,含有很多的苦味苷和苦味素,苦味素被稱為“脂肪殺手”,在食用之后可減少體內(nèi)的脂肪和多糖,有減肥瘦身的作用。
2、抗癌
苦瓜中還含有能抑制惡性腫瘤細(xì)胞生成和增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性的蛋白酶,能夠阻止癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散,具有明顯的抗癌作用。
3、清熱去火
苦瓜屬于寒性的食物,苦瓜片在食用之后可增加體內(nèi)的寒氣,有清除熱氣的作用,并且苦瓜中的苦味素中含有金納霜,這種物質(zhì)能作用于溫度神經(jīng)系統(tǒng),促進(jìn)體溫中樞的興奮,能解熱去火,適合在夏季食用。
4、美容養(yǎng)顏
苦瓜中含有大量的維生素,在食用之后能清除體內(nèi)的自由基,減少體內(nèi)黑色素的合成,緩解衰老,還能輔助清除體內(nèi)青春痘和黑斑,有美容養(yǎng)顏的作用。
5、降血糖
苦瓜中含有苦瓜素、苦瓜多肽以及多肽類似物,這些成分都增強(qiáng)胰島B細(xì)胞活性的作用,苦瓜片泡水之后其有效成分大量的溶解在水里,飲用之后可降低血糖,調(diào)節(jié)血脂,適合糖尿病患者飲用。