魔芋有毒嗎？不可不知的飲食健康

1、不慎魔芋中毒怎么辦

魔芋性寒味辛，有毒，如果不慎魔芋中毒，民間常用食醋加上少許姜汁，內(nèi)服或者含著漱口，即可解毒；情節(jié)嚴重者，應立即送至醫(yī)院就醫(yī)。

2、如何去除魔芋毒性

傳統(tǒng)的魔芋加工方法就是將魔芋磨成粉后，將其加入放有堿水的鍋中煮開，一般需要煮3個小時以上，煮熟后撈出切成大塊，放在涼水中浸泡；炒菜時拿出來切好烹飪即可。

3、魔芋有毒嗎

生長的魔芋全株都有毒，而且它的塊莖部分毒性是最多的，魔芋是不能生吃的，它需要經(jīng)過加工煮熟后才能作為食材食用，生吃魔芋中毒后會有喉嚨痛，癢痛，腫大等癥狀出現(xiàn)，所以一定不要生吃魔芋，生魔芋有毒，加工煮熟后的魔芋沒有毒。

4、魔芋的適宜人群

魔芋中的膳食纖維可以對營養(yǎng)不平衡起調(diào)節(jié)作用，有防治便秘，降脂降糖減肥的功效，大便干燥，便秘，肥胖患者以及高血脂患者皆可易食用魔芋。