吃自助餐過(guò)猛易誘發(fā)胰腺炎，千萬(wàn)別貪小便宜

1、暴飲暴食誘發(fā)胰腺炎

在暴飲暴食，特別是大量喝酒后，易誘發(fā)急性胰腺炎，除了酒精直接對(duì)胰腺的損傷，大量喝酒會(huì)增加胰腺分泌旺盛、蛋白濃度增高，導(dǎo)致胰腺分泌的管道堵塞，誘使胰酶“提前”激活。雖然大家覺(jué)得喝酒這么多次都沒(méi)事，但是還是要提醒酗酒者越是喝酒“出事”的風(fēng)險(xiǎn)越高。每當(dāng)春節(jié)或節(jié)日前后，醫(yī)院的消化科收治的急性胰腺炎病人就特別多，正是因?yàn)楣?jié)日期間暴飲暴食的人多，這也從事實(shí)的角度說(shuō)明了“大吃大喝、暴飲暴食”會(huì)誘發(fā)胰腺炎。

2、胰腺炎是如何發(fā)生的

正常情況下在胰腺內(nèi)的胰酶是沒(méi)有活性的酶原形式，在腸道內(nèi)被激活才具有消化分解功能。激活的胰液對(duì)食物具有很強(qiáng)的消化能力，同樣，激活的胰液對(duì)腹腔則具有強(qiáng)烈的腐蝕性。胰腺炎的發(fā)生與胰酶提前在胰腺內(nèi)被激活有著直接關(guān)系，常常因腸液或膽汁逆流、胰液排除受阻、酒精等而異常激活。原來(lái)用來(lái)消化那些吃進(jìn)去的“大魚(yú)大肉”的活化胰酶轉(zhuǎn)而開(kāi)始消化自身組織，導(dǎo)致胰腺自身被消化，繼發(fā)炎癥、出血、壞死、感染等一系列連鎖反應(yīng)。

3、胰腺炎有多兇險(xiǎn)

急性胰腺炎分為輕型（水腫型）和重型（出血壞死型）兩種，臨床上輕型病人約占90%，重型占10％。輕型的急性胰腺炎主要損害的是胰腺。而其中出血壞死型胰腺炎特別兇險(xiǎn)，常并發(fā)中毒性休克和多器官功能衰竭，死亡率極高。胰腺炎輕者住院、禁食、輸液，嚴(yán)重者需要搶救、進(jìn)ICU、甚至開(kāi)刀。急性重型胰腺炎死亡率很高，即使僥幸過(guò)了鬼門(mén)關(guān)，以后恐怕還會(huì)并發(fā)慢性胰腺炎，對(duì)身體是一種巨大的打擊。

胰腺炎在臨床上被稱(chēng)為“三要”疾?。阂?、要錢(qián)、要時(shí)間。要命是形容急性重癥胰腺炎發(fā)病兇險(xiǎn)，短時(shí)間內(nèi)危及生命；要錢(qián)是指即使挽救了生命，整個(gè)治療費(fèi)用十分高昂；要時(shí)間是說(shuō)即使花費(fèi)巨大、維持了生命，整個(gè)住院治療的時(shí)間也比較長(zhǎng)，一旦出現(xiàn)嚴(yán)重并發(fā)癥時(shí)耗時(shí)必將更長(zhǎng)。

4、胰腺這個(gè)器官為何如此“要命”

胰腺這個(gè)不起眼的器官平時(shí)很少“闖禍”，但一鬧起來(lái)都不是小病。胰腺位于腹腔的深處，雖然體積不卻扮演著重要角色，具有外、內(nèi)分泌功能。內(nèi)分泌指功能：胰腺能胰高血糖素和胰島素等激素調(diào)控血糖高低，因此胰腺因慢性胰腺炎受損的患者常合并糖尿病。外分泌的功能：胰腺能分泌含多種消化酶的消化液，胰腺分泌的消化液經(jīng)胰管進(jìn)入十二指腸。胰腺分泌的消化液是機(jī)體最重要的消化液，徹底分解食物中各種成分，包括各種蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。